Diétás kókuszos rizsfelfújt

Name: Diétás kókuszos rizsfelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Basmati rizs; 7 dl Kókusztej mandulatejjel is készíthető; vaníliás 3 dkg Xilit xilites vaníliás cukorral készítettem; 7 ek Erythritol; 1 ek Kókuszzsír; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Kókuszreszelék; 1 csipet Himalája só; 4 db Tojás

Puszedli ^-^

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg basmati rizs
7 dl kókusztej (mandulatejjel is készíthető)
3 dkg xilit (xilites vaníliás cukorral készítettem)
7 ek erythritol
1 ek kókuszzsír
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
3 ek kókuszreszelék
1 csipet himalája só
4 db tojás

677

Kalória

13.2g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

181.6g

Víz

180g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

824.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

50g basmati rizs

179 kcal
175g kókusztej

345 kcal
8g xilit

18 kcal
18g erythritol

0 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g kókuszreszelék

30 kcal
0g himalája só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 677 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

200g basmati rizs

716 kcal
700g kókusztej

1379 kcal
30g xilit

72 kcal
70g erythritol

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
1g himalája só

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 2709 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

15.4g basmati rizs

55 kcal
53.8g kókusztej

106 kcal
2.3g xilit

6 kcal
5.4g erythritol

0 kcal
1.2g kókuszzsír

10 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.4g kókuszreszelék

9 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
16.9g tojás

21 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
64 mg
Vas
9 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
191 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 677 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
195.3 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2863.9 g
Cink
9 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
256 mg
Vas
36 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1286 mg
Nátrium
763 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
204.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
726.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
661 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 2709 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Tejberizst elkészítjük: a kókusztejet, rizst felrakjuk főni, bele rakunk 6 evőkanál eritritet, csipet sót, 2 csomag xilites vaníliás cukrot.
Amikor besűrűsödött, belekeverjük az 1 evőkanál kókuszzsírt, majd teljesen kihűtjük.
A citrom levét kifacsarjuk, héját lereszeljük.
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját 1 csomag xilites vaníliás cukorral robotgéppel összekeverjük, és a citrom levével, héjával és 3 evőkanál kókuszreszelékkel együtt belekeverjük a már kihűlt tejberizsbe.
A tojásfehérjét 1 evőkanál eritrittel kemény habbá verjük, majd óvatosan, nehogy összetörjön a hab, hozzákeverjük a tejberizshez.
Kb. 20x30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük kókuszzsírral és megszórjuk zabpehelyliszttel. 160 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e. Egy éjszakát a hűtőben pihentettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Nagyon szeretem a rizskochot/rizsfelfújtat, de szerettem volna egészségesebben elkészíteni. :) Nagyon lágy, puha és finom. :) Én még biztos fogok csinálni :P