Epres-vaníliakrémes piskóta

Name: Epres-vaníliakrémes piskóta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 evőkanál Víz; 15 dkg Nádcukor; 15 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 dkg Kókuszzsír a tepsi kenéséhez; 1 dkg Teljes kiőrlésű liszt a tepsi beszórásához; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 10 dkg Nádcukor; 15 dkg Kókuszzsír; 25 dkg Eper vagy bármilyen gyümölcs; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Eper elhagyható

cam22

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

4 db tojás
4 evőkanál víz
15 dkg nádcukor
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 csomag sütőpor
1 dkg kókuszzsír (a tepsi kenéséhez)
1 dkg teljes kiőrlésű liszt (a tepsi beszórásához)

Hozzávalók a krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 dkg nádcukor
15 dkg kókuszzsír
25 dkg eper (vagy bármilyen gyümölcs)

Hozzávalók a tetejéhez

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
10 dkg eper (elhagyható)

1137

Kalória

17.3g

Fehérje

125.8g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

158.7g

Víz

235.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

75g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal
38g nádcukor

143 kcal
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g kókuszzsír

22 kcal
3g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal

Hozzávalók a krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
125g tej

70 kcal
25g nádcukor

95 kcal
38g kókuszzsír

335 kcal
63g eper

19 kcal

Hozzávalók a tetejéhez

50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 1137 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
150g nádcukor

570 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
10g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal

Hozzávalók a krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
100g nádcukor

380 kcal
150g kókuszzsír

1338 kcal
250g eper

75 kcal

Hozzávalók a tetejéhez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 4542 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

Hozzávalók a tésztához

11.1g tojás

14 kcal
1.6g víz

0 kcal
7.6g nádcukor

29 kcal
7.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

26 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g kókuszzsír

5 kcal
0.5g teljes kiőrlésű liszt

2 kcal

Hozzávalók a krémhez

4.5g vaníliás pudingpor

17 kcal
25.2g tej

14 kcal
5g nádcukor

19 kcal
7.6g kókuszzsír

68 kcal
12.6g eper

4 kcal

Hozzávalók a tetejéhez

10.1g habtejszín

29 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
5g eper

2 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1629.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
502 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125.8 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
158.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 1137 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
253.6 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6517.3 g
Cink
9 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
2008 mg
Vas
15 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
2430 mg
Nátrium
1635 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
503 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
634.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
871 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1335 micro

Összesen 4542 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A tojások sárgáját elkeverjük a vízzel, a cukorral, a liszttel és a sütőporral.
Ha már egynemű a massza, óvatosan hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Érdemes letakarni alufóliával, és sütőtől függően 15-20 perc után ellenőrizni tűpróbával.

Hozzávalók a krémhez

A tejet elkeverjük a cukorral és a pudingporral, majd sűrűre főzzük.
Ha a puding kihűlt, robotgéppel hozzákeverjük a kókuszzsírt. Sokáig kell keverni, mire a kókuszzsír a krémbe olvad.
A kihűlt tésztát hosszában félbevágjuk, rákenjük a krém felét, rátesszük a megmosott, felszeletelt epret, majd a krém másik felével bevonjuk. Most mehet rá a tészta teteje.