édes süti gyümölcsös süti

Szőlős márványszelet

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szőlő (vegyes színű)
1 csomag vaníliás cukor
1 púpozott ek cukor (a szőlőhöz)
4 db tojás
1 bögre cukor (2,5 dl-es bögre)
2.5 dl habtejszín
15 dkg dió (darált)
1.3 dl tej
1 bögre finomliszt
2 ek porcukor (a szóráshoz)

gyors
magyar

361

Kalória

6.6g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

92g

Víz

83.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

83g szőlő

55 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
19g cukor

74 kcal
21g habtejszín

61 kcal
13g dió

82 kcal
10g tej

6 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

1000g szőlő

662 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
230g cukor

890 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g dió

981 kcal
125g tej

70 kcal
150g finomliszt

546 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4326 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

46.1g szőlő

31 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g cukor

4 kcal
10.1g tojás

13 kcal
10.6g cukor

41 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
6.9g dió

45 kcal
5.8g tej

3 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
199 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
998 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3083.8 g
Cink
10 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
692 mg
Vas
13 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
450 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
596.5 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1038 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
739 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1706 micro

Összesen 4326 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A szőlőt alapos mosás után leszedegetjük egy edénybe, amit megszórunk a vaníliás és púpos ek cukrokkal, összekeverjük, félretesszük.
A tojásfehérjét jó kemény habbá verjük a bögre cukorral, amit lassanként adagolunk, majd kemény habbá formálódásakor hozzáöntjük lassan (ugyancsak verés közben) a tejszínt, és együtt is verjük, míg jó keménnyé válik.
Óvatosan hozzákeverjük a darált diót, tejet és lisztet (a receptben nem kéri a tojássárgája felhasználását, de amikor nem majonézezek, s egyébre sem használódna el - ennél a lépésnél hozzákeverem).
Hűtőben pihentetjük kb 20-25 percet.
Kivajazott, vagy papírral bélelt sütőformába öntjük, és elosztjuk rajta a szőlőt. 195 fokon kb 35-45 percig sütjük.
Még melegen megszórjuk porcukorral, majd hűtőben pihentetjük egy éjszakát (jó pár órát).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 195 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20X5

Elsősorban addig még sosem ettem szőlős sütit, aztán a habosság és a dió megragadta érdeklődésem... Fiaim csalódására mindenki más kedvence lett nemcsak a családban, ugyanis elég "elázottféle maszlaggá" válik. A rajongók szerint ez a pláne benne, hát szóltunk már ízlések és pofonokról itt...