torta sajttorta

Epres sajttorta wannabe chef konyhájából

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 18-20 cm átmérőjű tortaalaphoz

8 dkg zabkeksz
4 dkg vaj (olvasztott)

A sajtréteghez

20 dkg krémsajt (natúr)
1 púpozott ek cukor
1 db citrom (leve és reszelt héja)
4 teáskanál méz
60 g joghurt (natúr)
0.7 dl tej
1.5 dl habtejszín
6 ek eperdzsem
2 teáskanál zselatin

A díszítéshez

1 csomag tortazselé (epres)
10 dkg eper

380

Kalória

4.9g

Fehérje

36g

Szénhidrátok

24.3g

Zsír

60.2g

Víz

43.4g

Koleszterin

1.6g

Rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A 18-20 cm átmérőjű tortaalaphoz

13g zabkeksz

62 kcal
7g vaj

48 kcal

A sajtréteghez

33g krémsajt

83 kcal
3g cukor

13 kcal
28g citrom

4 kcal
5g méz

14 kcal
10g joghurt

6 kcal
12g tej

7 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g eperdzsem

56 kcal
1g zselatin

2 kcal

A díszítéshez

2g tortazselé

7 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 380 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A 18-20 cm átmérőjű tortaalaphoz

80g zabkeksz

372 kcal
40g vaj

287 kcal

A sajtréteghez

200g krémsajt

500 kcal
20g cukor

77 kcal
170g citrom

26 kcal
28g méz

85 kcal
60g joghurt

37 kcal
70g tej

39 kcal
150g habtejszín

438 kcal
120g eperdzsem

334 kcal
4g zselatin

13 kcal

A díszítéshez

12g tortazselé

41 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 2279 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A 18-20 cm átmérőjű tortaalaphoz

7.6g zabkeksz

35 kcal
3.8g vaj

27 kcal

A sajtréteghez

19g krémsajt

47 kcal
1.9g cukor

7 kcal
16.1g citrom

2 kcal
2.7g méz

8 kcal
5.7g joghurt

3 kcal
6.6g tej

4 kcal
14.2g habtejszín

42 kcal
11.4g eperdzsem

32 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A díszítéshez

1.1g tortazselé

4 kcal
9.5g eper

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 380 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
145.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
330 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
216.3 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
361.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 2279 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A 18-20 cm átmérőjű tortaalaphoz

A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A kekszet nylon zacskóba tesszük, és egy nyújtófa/boros üveg segítségével porrá törjük.
Az összetört kekszet egy tálban összekeverjük az olvasztott vajjal, majd a masszát a tortaformába öntjük, és egy kanállal jól lenyomkodjuk, tömörítjük. Mehet a hűtőbe, amíg a sajtréteget készítjük.
A habteszínt felverjük tejszínhabnak. A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne a zselatint.
A krémsajtot összekeverjük a citrom levével, héjával, a cukorral és a mézzel, majd hozzákeverjük az eperdzsemet, a natúr joghurtot, végül a tejben feloldott zselatint. Az így kapott masszát laza mozdulatokkal a tejszínhabhoz keverjük.
Díszítés: a tortaforma oldalára félbe vágott epret “tapasztunk”, a formába öntjük a masszát, majd a torta tetére is félbe vágott eperszemeket teszünk. Mehet a hűtőbe.
Elkészítjük az eperzselét, majd amikor a folyadék kihűlt, a torta tetejére kanalazunk annyit, hogy az eperszemeket ellepje. Dermedésig hűtjük.