Sütés nélküli gyümölcsös-mascarponés torta

Name: Sütés nélküli gyümölcsös-mascarponés torta
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 20 dkg Háztartási keksz darált; 30 dkg Mascarpone; 3 dl Gyümölcsjoghurt; 2 dl Tejföl; 15 dkg Porcukor; 4 dl Habtejszín; 20 g Zselatin; 30 dkg Meggy magozott; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj

Salamon Csilla

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
20 dkg háztartási keksz (darált)
30 dkg mascarpone
3 dl gyümölcsjoghurt
2 dl tejföl
15 dkg porcukor
4 dl habtejszín
20 g zselatin
30 dkg meggy (magozott)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

1354

Kalória

20.5g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

96.3g

Zsír

172.7g

Víz

194.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

65.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

25g vaj

179 kcal
50g háztartási keksz

210 kcal
75g mascarpone

303 kcal
75g gyümölcsjoghurt

72 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g porcukor

145 kcal
100g habtejszín

292 kcal
5g zselatin

17 kcal
75g meggy

34 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 1354 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

100g vaj

717 kcal
200g háztartási keksz

838 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
300g gyümölcsjoghurt

288 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g porcukor

581 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g zselatin

67 kcal
300g meggy

135 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5414 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

5g vaj

36 kcal
9.9g háztartási keksz

42 kcal
14.9g mascarpone

60 kcal
14.9g gyümölcsjoghurt

14 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
19.8g habtejszín

58 kcal
1g zselatin

3 kcal
14.9g meggy

7 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
139 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
632 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 1354 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
385.4 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
777 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2054 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
557 mg
Vas
1 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
939 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
400.7 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
690.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
2009 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2528 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 5414 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Puha vajat elmorzsoljuk a darált keksszel és a kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.
Felverjük a habtejszínt a porcukor felével, majd habosra keverjük a mascarponét, a tejfölt, a natúr joghurtot a maradék porcukorral, citromhéjjal, és összeforgatjuk a felvert habtejszínnel.
Takaréklángon folyamatosan melegített citromlében feloldjuk a zselatint, majd a tűzről levéve, apránként, 3-4 evőkanál krémmel elvegyítjük, majd a többi krémhez habverővel hozzákeverjük, végül a magozott meggyet beleforgatjuk.
Az alapra öntjük a krémet, elsimítjuk. Hűtőbe tesszük, ahonnan 2-3 óra elteltével kivesszük, és felszolgálás előtt, ostyavirágokkal díszítjük.