Epres harlekin bomba

Name: Epres harlekin bomba
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 420 g Joghurt natúr; 200 ml Habtejszín; 4 ek Cukor; 20 g Zselatin 1 csomag; 700 g Eper

palice

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A krémhez

420 g joghurt (natúr)
200 ml habtejszín
4 ek cukor
20 g zselatin (1 csomag)
700 g eper

gyors
magyar

576

Kalória

22.4g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

331.9g

Víz

339.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

39.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
15g cukor

58 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

105g joghurt

64 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g cukor

39 kcal
5g zselatin

17 kcal
175g eper

53 kcal

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

420g joghurt

256 kcal
200g habtejszín

584 kcal
40g cukor

155 kcal
20g zselatin

67 kcal
700g eper

211 kcal

Összesen 2300 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A piskótához

17.4g tojás

22 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
3.2g cukor

12 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A krémhez

22.2g joghurt

14 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
37g eper

11 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1658.4 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
459 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
331.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 576 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
108.7 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6633.8 g
Cink
10 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1838 mg
Vas
13 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2688 mg
Nátrium
1634 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
261.2 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1327.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
390 mg
D vitamin:
293 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
1000 mg
Retinol - A vitamin:
1126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1656 micro

Összesen 2300 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból (kivéve a kakaót) összeallitjuk apiskótamasszát, és kettéosztjuk, felébe keverjük a kakaót - ez lesz a barna piskóta -, a másik fele úgy marad - ez lesz a sárga piskóta, majd megsütjük.
Mikor kihűlt a piskóta, egyforma darabokra felvágjuk, és kirakjuk az előttefóliával kibélelttálat úgy, hogy egy barna piskóta, egy sárga piskótadarab, hogy kockás (harlekin) legyen.
A joghurtba belekeverjük a zselatint, a 4 ek cukrot, és az egészet felmelegítjük (nem főzzük!), majd kihűtjük.
A tejszínt keményre verjük, és összekeverjük a joghurtos masszával.
Az epret felaprózzuk.
A kitapétázott tálba először teszünk egy kis joghurtos masszát, majd epret, megint massza, megint eper, megint massza, és eperrel zárjuk (esetleg piskótával is lehet zárni).
Letakarjuk a tetejét fóliával, és egy éjszakát a hűtőben altatjuk.
Másnap levesszük a fóliát, kiborítjuk, és szeletelhetjük.
Díszíthetjük tejszínhabbal, eperrel, csokimázzal, vagy csak úgy magában is maradhat.