Omlós citromos sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Batida
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
34g citrom5 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
38 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A mázhoz
A tepsi előkészítéséhez
-
1g vaj10 kcal
Összesen
551
kcal
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
340g citrom52 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
100g étkezési keményítő381 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
A mázhoz
A tepsi előkészítéséhez
-
14g vaj100 kcal
Összesen
5518
kcal
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
19.4g citrom3 kcal
-
14.3g vaj102 kcal
-
11.4g cukor44 kcal
-
15.7g tojás20 kcal
-
17.1g finomliszt62 kcal
-
5.7g étkezési keményítő22 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
A mázhoz
A tepsi előkészítéséhez
-
0.8g vaj6 kcal
Összesen
315
kcal
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 24.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 246 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 216 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
551
kcal
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 66.5 g
Zsír
-
Összesen 241.1 g
-
Telített zsírsav 142 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2459.6 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 185 mg
-
Kálcium 467 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 1107 mg
-
Nátrium 564 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 790.1 g
-
Cukor 456 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 431.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2195 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 219 micro
-
Kolin: 801 mg
-
Retinol - A vitamin: 2159 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 423 micro
-
β-crypt 58 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1291 micro
Összesen
5518
kcal
- 5% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 13.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 140.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.1 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
315
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2 db citrom
-
20 dkg cukor
-
5 db tojás
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg étkezési keményítő
-
1 tk sütőpor
A mázhoz
A tepsi előkészítéséhez
-
1 ek vaj
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk.
- A citromokat forró vízzel megmossuk, és szárazra töröljük.
- A héjukat lereszeljük, a levüket kifacsarjuk.
- 2 ek citromlevet félreteszünk a mázhoz.
- A vajat és a cukrot habosra keverjük, a tojásokat egyenként, majd a citromhéjat és maradék citromlevet belekeverjük.
- A lisztet, a keményítőt és a sütőport egymással elvegyítjük, és beleforgatjuk a tojásos masszába.
- A tésztát tepsibe simítjuk és megsütjük.
- 15 dkg porcukorból és a citromléből sűrű mázat keverünk, esetleg egy kis vízzel higíthatjuk.
- A kihűlt süteményt bevonjuk vele.
- 10 dkg porcukorral és a tejjel sűrű mázat keverünk, fagyasztótasakba töltjük, fogpiszkálóval apró lyukat szúrunk bele, és vékony vonalakat rajzolunk a süti tetejére.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9016
- Feltöltés dátuma: 2011. június 27.
Ajánló
Desszertként, teadélutánra, finom édes borral, vagy (gyümölcs) teával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Batida
17 recept
Van nekem egy fantasztikus receptkönyvem. Minden receptjét kipróbálom és a családi/ baráti közízlelésnek ajándékozom. Ez a recept is innen való, és bizton állíthatom, egy fantasztikusan könnyű, nyári süti. Annyi citromosság van benne, hogy az már-már festékért, ecsetért kiált, és vászonra kívánkozik. Aki ismeri a kevert tésztás sütiket, az tudja, aki meg nem annyira, annak elárulom, hogy akkor lesz a tésztája igazán finom és omlós, ha minden hozzávalót ideje korán kivettünk a hűtőből.