Epres süti

Name: Epres süti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojássárgája; 6 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Margarin puha; 30 dkg Finomliszt; 5 db Tojásfehérje; 30 dkg Cukor; 50 dkg Eper

Tünde

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojássárgája
6 ek cukor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin (puha)
30 dkg finomliszt

A tetejére

5 db tojásfehérje
30 dkg cukor
50 dkg eper

1216

Kalória

18.1g

Fehérje

158.7g

Szénhidrát

58.3g

Zsír

183.1g

Víz

271.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

96.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25g tojássárgája

81 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
63g margarin

448 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A tetejére

50g tojásfehérje

26 kcal
75g cukor

290 kcal
125g eper

38 kcal

Összesen 1216 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

100g tojássárgája

322 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g margarin

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A tetejére

200g tojásfehérje

104 kcal
300g cukor

1161 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 4860 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

5.8g tojássárgája

19 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
14.5g margarin

104 kcal
17.4g finomliszt

63 kcal

A tetejére

11.6g tojásfehérje

6 kcal
17.4g cukor

67 kcal
29g eper

9 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1238 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
289 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
158.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 1216 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
233 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4951.9 g
Cink
5 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
10 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
2059 mg
Nátrium
1346 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
634.6 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
732.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
2291 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1646 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 4860 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral, csipet sóval és a margarinnal habosra kavarjuk.
Hozzákeverjük a lisztet, és sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

A tetejére

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, s eligazítjuk a tészta tetején.
Az epret megmossuk, ha nagyon nagyok, apróbbra vágjuk, és beszórjuk a hab tetejét vele.
Sütõbe toljuk, ésközepes láng mellett kb. 90 perc alatt készre sütjük, inkább szárítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24x5

Bármilyen gyümölccsel elkészíthetõ. A képen levõt ma sütöttem fagyasztott eperbõl. Így is tökéletes, csak az eper nem szabad, hogy teljesen kiolvadjon!