torta epertorta

Epertorta tejszín nélkül

Margó48

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 ek víz
8 ek napraforgó olaj
28 dkg finomliszt
10 g sütőpor

A krémhez

1 tasak epres pudingpor
3 ek gyümölcscukor
2 ml eperszörp
2.5 dl rizstej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

50 dkg eper
1 csomag tortazselé
2 ek cukor
2 dl víz

515

Kalória

5.3g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

96.8g

Víz

75g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

46.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
23g finomliszt

85 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

4g epres pudingpor

14 kcal
2g gyümölcscukor

6 kcal
0g eperszörp

1 kcal
21g rizstej

10 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

42g eper

13 kcal
1g tortazselé

3 kcal
2g cukor

6 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
48g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
10g sütőpor

5 kcal

A krémhez

45g epres pudingpor

171 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal
2g eperszörp

6 kcal
250g rizstej

118 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

500g eper

150 kcal
12g tortazselé

41 kcal
20g cukor

77 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 6189 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

11.2g tojás

14 kcal
10.2g cukor

40 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2g víz

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

1.8g epres pudingpor

7 kcal
0.9g gyümölcscukor

3 kcal
0.1g eperszörp

0 kcal
10.2g rizstej

5 kcal
10.2g margarin

73 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

20.4g eper

6 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
0.8g cukor

3 kcal
8.2g víz

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
96.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
295.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5015.3 g
Cink
6 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1305 mg
Vas
12 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
2045 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
842.2 g
Cukor
558 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1161.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2597 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
803 mg
Retinol - A vitamin:
2465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 6189 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az epret alaposan megmossuk, lecsepegtetjük szárazra, hogy az elkészített tortazselé rajta maradjon.
A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliával habosra keverjük, közben a vizet hozzáadagoljuk, és az olajat is apródonként, pár perc keverés után már nem géppel.
Keverőkanállal keverve hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét is lazán hozzákeverjük.
Sütőpapírral bélelt, 25 cm-es tortaformába tesszük. Előmelegített sütőben kb. 170 C fokon kb. 35-40 percig sütjük (tűpróba). Rácsra téve hűlni hagyjuk.
Az eperpudinghoz hozzákeverjük a gyümölcscukrot, a 2 evőkanál eperszörpöt és a 2.5 dl rizstejet, sűrűre főzzük.
A margarint a porcukorral és a vaníliacukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, és belekenjük a krém kisebbik felét, rárakjuk az eperkarikákat, és erre tesszük a torta másik felét. Rákenjük a krémet úgy, hogy az oldalára is jusson, és díszítjük a tortazselével bevont eperszemekkel.
A piros tortazselét a cukorral és a vízzel forralásig hevítjük (a hátoldalán leírtak alapján). Utána a megszáradt eperszemeket fogvájóra tűzve beleforgatjuk, és rácsra tesszük (gyorsan megköt), ezzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

A fiam szülinapjára készítettem, és nem kértek tejszínt, aki akart, kiegészítette vele. Nagyon nagy szemű epreket kaptam, a zselével bevonat után levágtam a vastagabb részt, és a torta közepébe a krémre raktam, így nagyon finom lett, a díszítésben nem vagyok profi.