torta epertorta

Rózsás epertorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g só

0 kcal

Krém

83g tejföl

163 kcal
125g eper

38 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

80g finomliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal

Krém

330g tejföl

653 kcal
500g eper

150 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 2437 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

6.2g finomliszt

23 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal

Krém

25.5g tejföl

51 kcal
38.7g eper

12 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal
6.2g étcsokoládé

34 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
357 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
190 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
134.1 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5123.2 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1427 mg
Vas
14 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
2080 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.9 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
759.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
844 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 2437 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 190 kcal

Hozzávalók

Tészta

80 g finomliszt
80 g cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojás
10 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

Krém

330 g tejföl (egy nagy pohár)
500 g eper
1 ek rózsavíz
3 ek cukor
1 csomag zselatinfix
80 g étcsokoládé
40 g vaj

Elkészítés

Tészta

Az egész tojásokat jó alaposan kikeverjük a cukorral.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral, sóval és kakaóval.
Hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és szilikonformába, vagy kivajazott, kilisztezett formába töltjük.
10 perc alatt 180 fokon megsül, de azért tűpróbával ellenőrizzük.
Mielőtt kivesszük a formából, teljesen hagyjuk kihűlni.

Krém

A tejfölt kikeverjük a cukorral és a rózsavízzel, hozzáadjuk az apróra vágott epreket.
Ha kihűlt a tészta, alaposan kikeverjük a zselatinfixszel.
A tésztát kétfelé vágjuk, az elsőt visszahelyezzük a formába. Erre rásimítjuk a krémet, és befedjük a második lappal.
Hűtőben hagyjuk dermedni 4-5 órán át, de jobb egész éjszakára.
Kivesszük a formából, és a tetejére a vajjal felolvasztott étcsokoládét egyenletesen rákenjük, majd tetszés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1319
Feltöltés dátuma: 2014. május 11.

Ajánló

Nekem egy speciális szív alakú sütőformám volt, aminek a fala is alacsonyabb a megszokottnál. Akinek hagyományos 20-25 cm átmérőjű kapcsos tortaformája van, annak javaslom a fenti mennyiség dupláját készíteni a tésztából, és a krémből is!