torta epertorta

Epertorta Libelle konyhájából

Libelle

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
1 csipet só
125 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
125 g finomliszt
1.5 teáskanál sütőpor
75 ml tojáslikőr
60 g napraforgó olaj

Krém

1 tasak vaníliás pudingpor
350 ml tej
50 g cukor
4 db lapzselatin
200 g tejföl
200 ml habtejszín

A tetejére

500 g eper
1 csomag tortazselé

gyors
német

617

Kalória

9.2g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

136g

Víz

116.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
21g cukor

81 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g tojáslikőr

42 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Krém

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
58g tej

33 kcal
8g cukor

32 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

83g eper

25 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 617 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
125g cukor

484 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g sütőpor

0 kcal
75g tojáslikőr

252 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
350g tej

196 kcal
50g cukor

194 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére

500g eper

150 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3696 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

5.9g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
6.6g cukor

26 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g tojáslikőr

13 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Krém

2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
18.6g tej

10 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal

A tetejére

26.6g eper

8 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
73.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 617 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2316.2 g
Cink
4 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
891 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
724 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
442.6 g
Cukor
284 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
816.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
945 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
640 micro

Összesen 3696 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tojásokat, sót, cukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük. Hozzáöntjük az olajat és a tojáslikőrt. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és fokozatosan hozzáadagoljuk. Egy 26-os tortaformának az aljára sütőpapírt helyezünk (a szélére nem kell, nem kell kivajazni sem), beleöntjük a tésztát. A tészta mennyisége kevésnek tűnik majd, de szépen feljön. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig készre sütjük. Tűpróba! :-)
Ha megsült, leválasztjuk a forma szélét, kifordítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.

Krém

A krémhez beáztatjuk a zselatinlapocskákat. A pudingport a cukorral egy kis tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejhez, amit felforraltunk. Összeforraljuk még egyszer. Az elkészült pudingba belekeverjük a kinyomkodott zselatint, és hűlni hagyjuk. Közben néha megkeverhetjük. A tejfölt a kihűlt pudingoz keverjük, végül hozzáadjuk a keményre felvert tejszínt.
A torta kapcsos részét visszatesszük, rákenjük a krémet a tésztára, és min. 2 órára hűtőbe tesszük.

A tetejére

Az epreket megmossuk, feldaraboljuk, a torta tetejére rakjuk. A tortazselét a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük, és elosztjuk az epren. Tálalásig a hűtőben tartjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Imádok mindent, ami epres, így ezt a tortát is gyakran készítem, egyszerű és nagyon ízletes. :-) Aki nem szereti a tojáslikőrt, lehet pezsgővel is helyettesíteni, vagy az alkoholmentes változat lehet tej vagy tejszín.