muffin kakaós muffin

Eperpudinggal töltött kakaós muffin

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pudighoz

1 tasak epres pudingpor
4 dl tej
4 ek cukor

A muffinhoz

2 bögre finomliszt (1 bögre = 3 dl)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 bögre cukor
3 dl tej (a tészta állagától függően lehet kicsit több kell)
0.8 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

A tetejére

6 dkg tortabevonó (1 ek olajjal olvasztva)
2 ek színes cukorka
1 dl epres puding (a megmaradt puding kevés zselatinfix-szel keverve)

gyors
magyar

666

Kalória

11.2g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

18g

Zsír

13g

Víz

30.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

8g epres pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
7g cukor

26 kcal

A muffinhoz

50g finomliszt

182 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
38g cukor

148 kcal
50g tej

28 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal

A tetejére

10g tortabevonó

55 kcal
6g színes cukorka

24 kcal
18g epres puding

16 kcal

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

45g epres pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g cukor

155 kcal

A muffinhoz

300g finomliszt

1092 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
230g cukor

890 kcal
300g tej

168 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

60g tortabevonó

328 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
106g epres puding

99 kcal

Összesen 3995 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír

A pudighoz

2.7g epres pudingpor

10 kcal
23.8g tej

13 kcal
2.4g cukor

9 kcal

A muffinhoz

17.9g finomliszt

65 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
13.7g cukor

53 kcal
17.9g tej

10 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A tetejére

3.6g tortabevonó

20 kcal
2.3g színes cukorka

9 kcal
6.3g epres puding

6 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
303 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
107.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5581.7 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1817 mg
Vas
14 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1886 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
683.2 g
Cukor
376 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 3995 kcal

7% Fehérje
73% Szénhidrát
12% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A pudighoz

A pudingot előre elkészítjük: a pudingport kevés tejjel csomómentesre keverjük.
A maradék tejet a cukorral feltesszük forrni. Amikor forr, belekeverjük a pudingporos tejet, és sűrűsödésig főzzük.
Félretesszük hűlni. Esetleg a hűtőbe is betehetjük, hogy rendesen megdermedjen.

A muffinhoz

A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük.
A tojást felverjük a cukorral és az olajjal, majd a tejet is hozzáadjuk.
Végül a nedves keverékhez hozzáadjuk a lisztes keveréket, és elvegyítjük egymással. Nem kell alaposan kikeverni! (Szükség esetén egy kevés tejjel hígíthatunk a masszán.)
Muffinpapírral bélelt formákba 1-1 evőkanálnyi tésztát teszünk. Erre kerül 1 teáskanál puding, majd lefedjük még kb. 1 evőkanál tésztával. A formákat 3/4-ig töltsük meg!
Előmelegített sütőben, 175°C-on kb. 15 perc alatt készre sülnek. Hagyjuk kihűlni a muffinokat.

A tetejére

A tortabevonót 1 evőkanálnyi olajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd a kihűlt muffinokat bevonjuk vele. Szórócukorral díszítjük.
Miután a csoki megdermedt, a maradék pudingot kevés zselatin fixszel elkeverjük, és habzsák segítségével rajzolhatunk a muffinok tetejére belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A barátnőm születésnapjára készítettem ezeket a muffinokat! :) Nagyon örült neki, pillanatok alatt elfogyott! 27 darab lett ebből a mennyiségből. Az eredeti recept innen származik.