Muffinba rejtett túró rudi Gabystól

Name: Muffinba rejtett túró rudi Gabystól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 25 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 3 csapott ek Cukrozatlan kakaópor kakaó minőségétől függően lehet 4 ek. is; 3 dl Tej esetleg 4 dl tej, a liszt, kakaó minőségétől függ; 10 db Túró Rudi natúr, normáls méretű

Gabys

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
25 dkg cukor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor (kakaó minőségétől függően lehet 4 ek. is)
3.5 dl tej (esetleg 4 dl tej, a liszt, kakaó minőségétől függ)
10 db túró rudi (natúr, normáls méretű)

369

Kalória

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

10.8g

Víz

51.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

32.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

10g vaj

72 kcal
21g cukor

81 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
29g tej

16 kcal
25g túró rudi

91 kcal

Összesen 369 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

120g vaj

860 kcal
250g cukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
350g tej

196 kcal
300g túró rudi

1092 kcal

Összesen 4418 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

8.2g vaj

59 kcal
17.1g cukor

66 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
23.9g tej

13 kcal
20.5g túró rudi

75 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 369 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
172.1 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5162 g
Cink
4 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1429 mg
Vas
8 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1823 mg
Nátrium
1614 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
630.5 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
129.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 4418 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A vajat a cukorral kézi mixerrel alaposan kikeverjük, beleütjük a tojásokat, elkeverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, sütőport, lisztet, kakaót, és a kézi mixerrel folyamatosan keverve, közben apránként adjuk hozzá a tejet. Folyékony masszát kapunk.
Előmelegítjük a sütőt.
A muffin formákba beletesszük a papírkapszulákat, minden kapszulába 1 evőkanálnyi masszát teszünk (félig lesznek a kapszulák).
A túró rudikat 3 egyforma darabra vágjuk meleg, éles késsel, és állva belenyomjuk a masszába.
Tűpróbáig sütjük, tepsinként 20-25 percig a sütő középső rácsán. A muffinszélén végezzünk tűpróbát, ne középen, mert ott a csokis túró ruditól lágy marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerű, gyors, finom. A kapszulák felső átmérője 7 cm, ebből a mennyiségből 30 db muffin lett. Csak jó minőségű (pl. a pöttyös) túró rudival érdemes elkészíteni.