Eperleves túrógombóccal Mignontól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombócokhoz
-
63g tehéntúró92 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
10 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g menta0 kcal
-
18g búzadara63 kcal
A leveshez
-
125g eper38 kcal
-
75g görög joghurt77 kcal
-
31g méz95 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
442
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombócokhoz
-
250g tehéntúró368 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g menta0 kcal
-
70g búzadara252 kcal
A leveshez
-
500g eper150 kcal
-
300g görög joghurt309 kcal
-
125g méz380 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
1000g víz0 kcal
Összesen
1764
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombócokhoz
-
10.6g tehéntúró16 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
2.3g tojás3 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0g menta0 kcal
-
3g búzadara11 kcal
A leveshez
-
21.1g eper6 kcal
-
12.7g görög joghurt13 kcal
-
5.3g méz16 kcal
-
1.7g cukor7 kcal
-
42.3g víz0 kcal
Összesen
76
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 12.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 666.5 g
-
Cink 163 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 126 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 197 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.5 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 419 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
442
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.6 g
Zsír
-
Összesen 48.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2665.9 g
-
Cink 652 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 360 mg
-
Vas 504 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 790 mg
-
Nátrium 165 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 273.9 g
-
Cukor 193 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1676 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 285 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 300 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 189 micro
-
Kolin: 172 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 367 micro
Összesen
1764
kcal
- 3% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 112.7 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
76
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A gombócokhoz
- A gombócok hozzávalóit jól kikeverjük, majd 20-30 percig állni hagyjuk.
- Közben a leves hozzávalóit egy nagy tálban botmixerrel összedolgozzuk. Felöntjük 1 liter vízzel, jól elkeverjük, és betesszük a hűtőbe.
- Nagy fazékban vizet forralunk, a túrós masszából kis gombócokat gömbölyítünk, és lobogó vízben kifőzzük őket. (Miután feljöttek a víz felszínére, még kb. 5 percig főzzük őket.)
- A kihűlt gombócokat a levesbe tesszük, és tálalásig a hűtőben tartjuk. (A tányérokon megszórhatjuk még kevés pirított mandulaszelettel is.)
- Receptkönyvben: 250
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 32565
- Feltöltés dátuma: 2012. május 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Mignon
212 recept
Sajnos ritkán jutunk el abba a kedvenc éttermünkbe, ahol a túrógombócos eperleves a kedvencem. Már régebben is próbálkoztam itthon elkészíteni, de nem adta vissza azt az ízvilágot, amit vártam. Ez a Vrábel Krisztina-féle recept viszont azonnal megtetszett! Ízlésünknek megfelelően egy picit változtattam rajta, tökéletesre sikerült! Bátran ajánlom mindenkinek, nagy melegben, jól behűtve, ellenállhatatlanul finom! :)