húsételek ketchupos húsok

Emeletes sertésborda

Norbi06

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rétegzéshez

1 kg sertés rövidkaraj
10 dkg kolbász (száraz)
1 db vöröshagyma
8 szelet bacon (vagy más szalonna)
15 dkg sajt (reszelt, márvány a legjobb)
só ízlés szerint

A mártáshoz

200 ml ketchup
200 ml főzőtejszín
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

A tál kikenéséhez

1 ek vaj

994

Kalória

75.3g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

62.7g

Zsír

335.9g

Víz

253.6g

Koleszterin

648.1mg

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g kolbász

113 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
34g bacon

134 kcal
38g sajt

132 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tál kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 994 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
100g kolbász

452 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
136g bacon

534 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tál kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 3973 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

47.8g sertés rövidkaraj

79 kcal
4.8g kolbász

22 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
6.5g bacon

26 kcal
7.2g sajt

25 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

19.1g ketchup

19 kcal
9.6g főzőtejszín

13 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tál kikenéséhez

0.7g vaj

5 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.3 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3268.9 g
Cink
6 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
337 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
1937 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
335.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12062 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 994 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
301.1 g

Zsír

Összesen
250.9 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1014 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13075.5 g
Cink
24 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
8 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
3247 mg
Nátrium
7747 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.7 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1343.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
901 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
788 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
48248 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 3973 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2309 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A rétegzéshez

Kiklopfoljuk a húsokat nem túl erősen, besózzuk, borsozzuk, hagyjuk kicsit állni.
Addig előkészítjük a kolbászt: karikákra vágjuk; a hagymát apró kockákra, a ketchupot és a tejszínt egybekeverjük csipet cukorral, borssal; a sajtot összetörjük vagy lereszeljük.
Egy pataki tálat kivajazunk, erre fektetjük a bacon vagy más szalonnaszeleteket.
Erre jöhet egy adag hús, rá egy adag mártás, hagyma, kolbász, és folytatjuk a rétegezést, amíg ki ne fogyunk az alapanyagokból.
Kb. 200 fokon alufóliával letakarva 40 percet "pároljuk" a sütőben, majd levesszük a fóliát, és 15-20 perc alatt szép színűre pirítjuk tovább ezen a hőfokon.