muffin sütőtökös muffin

Egészséges sütőtökös muffin

7adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Muffintészta

1.8 bögre zabliszt (bögre = 240 ml)
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál só
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szerecsendió
200 g erythritol
80 ml tej
80 ml kókuszolaj
40 ml víz
0.3 citromból nyert citromlé
2 db tojás
0.3 kg sütőtök
1 teáskanál vanília kivonat

Fahéjas 'töltelék'

1 teáskanál fahéj
4 ek erythritol

A tetejére

1 teáskanál fahéj
4 ek erythritol
1 csipet szerecsendió
2 dkg pekándió

314

Kalória

8.1g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

47.1g

Víz

51.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Muffintészta

38g zabliszt

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
29g erythritol

0 kcal
11g tej

6 kcal
11g kókuszolaj

102 kcal
6g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
16g tojás

20 kcal
36g sütőtök

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Fahéjas 'töltelék'

0g fahéj

0 kcal
6g erythritol

0 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
6g erythritol

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g pekándió

20 kcal

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Muffintészta

263g zabliszt

1061 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g erythritol

0 kcal
80g tej

45 kcal
80g kókuszolaj

714 kcal
40g víz

0 kcal
12g citromlé

3 kcal
110g tojás

138 kcal
250g sütőtök

95 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Fahéjas 'töltelék'

0g fahéj

0 kcal
40g erythritol

0 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
40g erythritol

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g pekándió

138 kcal

Összesen 2194 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

Muffintészta

23g zabliszt

93 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17.5g erythritol

0 kcal
7g tej

4 kcal
7g kókuszolaj

63 kcal
3.5g víz

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
21.9g sütőtök

8 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Fahéjas 'töltelék'

0g fahéj

0 kcal
3.5g erythritol

0 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
3.5g erythritol

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.8g pekándió

12 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
1269 micro
β-crypt
1043 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3957.8 g
Cink
11 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
408 mg
Vas
14 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
204.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
329.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8881 micro
β-crypt
7300 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 2194 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
640 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Muffintészta

A tököt megsütjük, és turmixgéppel pürét készítünk belőle.
A tejbe cseppentünk egy kis citromlevet, és pár percre félretesszük, hogy összerántsa.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Összekeverjük a lisztet, sót, fahéjat, szerecsendiót, szódabikarbónát.
Egy másik edényben összeturmixoljuk a sütőtökpürét, tejet, tojásokat, olajat, vizet, vaníliát, erytritet.
A száraz és nedves hozzávalókat összekeverjük.

Fahéjas 'töltelék'

A kibélelt muffin formákat először félig töltjük tésztával, majd megszórjuk a fahéjas eritrittel. Ezután megtöltjük a formákat a tészta maradékával.

A tetejére

Összekeverünk egy kis fahéjat, eritritet, szerecsendiót és pár összetört pekándiót (esetleg 1 kanál zabpelyhet). Ezt rászórjuk a nyers muffinok tetejére.
180 fokon 10-12 percig sütjük a muffinokat. Ha a beleszúrt hurkapálcika szárazon jön ki, akkor készen vannak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a fantasztikusan puha, már-már krémes sütőtökös muffin a kedvenc őszi reggelim illetve uzsonnám! Összesen 14 lesz belőle, és darabja kb. 160 kalóriát tartalmaz. Cukormentes, alacsony zsírtartalmú, teljes kiőrlésű és nagyon finom! :) Érdemes melegen fogyasztani, mert a benne levő fahéjas 'cukor' akkor picit intenzívebb ízű lesz.