Egészséges narancsos-mandulás muffin
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
Összesen
204
kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
Összesen
2040
kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
36.6g zabliszt148 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
13.6g erythritol0 kcal
-
16.9g tej9 kcal
-
10.8g narancslé5 kcal
-
7.5g tojás9 kcal
-
0.8g vanília kivonat0 kcal
-
10.2g olívaolaj90 kcal
-
1.2g narancshéj1 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
1.4g mandula8 kcal
-
0.9g mandulapehely6 kcal
Összesen
276
kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
204
kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.7 g
Zsír
-
Összesen 115.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2966.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 382 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 450 mg
-
Foszfor 1413 mg
-
Nátrium 578 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 197 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 137.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 237 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 123 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 822 micro
Összesen
2040
kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 401.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
276
kcal
Hozzávalók
-
1.8 bögre zabliszt
-
2 kávéskanál sütőpor
-
0.5 késhegynyi szódabikarbóna
-
0.3 kávéskanál só
-
100 g erythritol
-
125 ml tej
-
80 ml narancslé
-
1 db tojás
-
2 kávéskanál vanília kivonat
-
75 ml olívaolaj
-
1.5 narancsból nyert narancshéj
-
0.5 kávéskanál kardamom
-
10 g mandula
-
1 ek mandulapehely
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.
- Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót egy tálban. Félretesszük.
- Megmossuk a narancso(ka)t, és krumplihámozóval (vagy késsel) vékony csíkokban levágjuk a héját. (Én általában 1.5 narancs héját használok, de 1 is elég, csak úgy kevésbé lesz erős a narancshéj aroma.) A recepthez szükséges narancslé 1 narancsból is kijön.
- Turmixgépben összekeverjük a tejet a narancslével, erytrittel, tojással, olívaolajjal, vaníliával és a kardamommal.
- A narancshéj-csíkokat hozzáadjuk a folyékony hozzávalókhoz, és turmixgéppel tovább keverjük, amíg el nem tűnnek a nagyobb darabok.
- A folyékony masszát hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és eldolgozzuk egy fakanállal.
- 2 kisebb marék darabolt mandulát szórunk még a tésztába, és keverünk rajta párat.
- Muffin formákba töltjük a tésztát, és a tetejüket még megszórjuk egy kis kardamomos erytrittel.
- Kb. 20 percig sütjük. A kezdeti 220 fok után (amire azért van szükség, hogy szépen megemelkedjenek a muffinok), kb. 5 perc után csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és így sütjük tovább, nehogy megégjenek.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2139
- Feltöltés dátuma: 2015. május 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezt a könnyed muffint bármelyik évszakban elkészítheted, hiszen narancsot mindig lehet kapni. A kardamomos-mandulás változat mellett nekem az étcsokis-pisztáciás változata is bejött. IR diétába is beilleszthető, hiszen cukormentes és teljes kiőrlésű liszttel készül. Sőt, a zsír is kevesebb benne, mint egy átlagos muffinban.