Laktóz- és gluténmentes csokis-málnás muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bambi46
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
11g zabpehelyliszt45 kcal
-
6g kókuszliszt14 kcal
-
6g rizsliszt20 kcal
-
20 kcal
-
80 kcal
-
11g étcsokoládé61 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
17g xilit40 kcal
-
11g joghurt7 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
22g laktózmentes tej13 kcal
-
0g útifű maghéj1 kcal
-
11g málna6 kcal
Összesen
316
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
100g zabpehelyliszt404 kcal
-
50g kókuszliszt130 kcal
-
50g rizsliszt183 kcal
-
50g nyílgyökér liszt179 kcal
-
100g tejmentes margarin717 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
150g xilit360 kcal
-
100g joghurt61 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
200g laktózmentes tej118 kcal
-
1g útifű maghéj5 kcal
-
100g málna52 kcal
Összesen
2830
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
9.4g zabpehelyliszt38 kcal
-
4.7g kókuszliszt12 kcal
-
4.7g rizsliszt17 kcal
-
4.7g nyílgyökér liszt17 kcal
-
9.4g tejmentes margarin67 kcal
-
9.4g étcsokoládé51 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
14g xilit34 kcal
-
9.4g joghurt6 kcal
-
1.1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
18.7g laktózmentes tej11 kcal
-
0.1g útifű maghéj0 kcal
-
9.4g málna5 kcal
Összesen
265
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 542.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 133 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 236 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 27.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
316
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 49.1 g
Zsír
-
Összesen 138.4 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4878.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 1196 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 356 mg
-
Foszfor 2124 mg
-
Nátrium 1109 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 340.7 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 248.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 927 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 215 mg
-
Retinol - A vitamin: 872 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 653 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 590 micro
Összesen
2830
kcal
- 6% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 456.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 199 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 23.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
265
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg zabpehelyliszt
-
5 dkg kókuszliszt
-
5 dkg rizsliszt
-
10 dkg tejmentes margarin
-
10 dkg étcsokoládé
-
1 db tojás
-
100 g joghurt
-
1 csomag sütőpor
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
2 dl laktózmentes tej
Elkészítés
- A liszteket a sütőporral és a szódabikarbónával egy tálba szitáljuk, az étcsokoládét apró kiskörömnyi darabokra vágjuk, és a liszthez adjuk. Közben a margarint megolvasztjuk a mikróban, és kicsit kihűtjük. (A bambuszrostliszt helyettesíthető pl. nyílgyökérliszttel vagy más keményítő jellegű liszttel.)
- Az útifű maghéjat 2 evőkanál tejjel (amit a 2 dl-ből veszünk el) összekeverjük, és sűrűsödni hagyjuk.
- A tojást a xilittel (vagy egyéb cukorhelyettesítővel) habosra verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot.
- A maradék tejet picit meglangyosítjuk, majd a tojásos joghurtos keverékhez adjuk a vanília aromával. Ehhez öntjük a megolvasztott margarint, majd a besűrűsödött útifű maghéjat, és gyorsan elkeverjük.
- Majd végül ehhez keverjük hozzá a csokidarabos lisztet. Amennyiben túl sűrűnek találjuk a tésztát, egy kis tejjel még lazítható.
- A tésztát 9 nagyobb muffin kapszliba arányosan szétosztjuk, és a tetejükbe 2-3 szem málnát nyomkodunk (muffinonként). 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük (tűpróba 25 perc után, sütőfüggő).
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3123
- Feltöltés dátuma: 2016. december 07.
Ajánló
Ha valaki kisebb muffinokat szeretne, ez a mennyiség elegendő a szokásos 12 darabos (normál) verzióhoz is. Ebben az esetben sütési időnek elég a 25 perc is elvileg.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Bambi46
11 recept
Finom csokis, szaftos tésztájú muffin a gluténérzékenyek számára.