Duplacsokis rusztikus muffin
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
63g finomliszt228 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
0 kcal
-
3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
1g rumaroma0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
63g tej35 kcal
-
6g mazsola16 kcal
-
13g étcsokoládé68 kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0 kcal
-
14 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
3g rumaroma0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
250g tej140 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
30g finomliszt109 kcal
-
12g cukor46 kcal
-
1.4g sütőpor1 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
6.6g tojás8 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0.3g rumaroma0 kcal
-
10.2g napraforgó olaj90 kcal
-
30g tej17 kcal
-
2.6g mazsola8 kcal
-
6g étcsokoládé33 kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1186.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 431 mg
-
Nátrium 360 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 88.9 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 17.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.8 g
Zsír
-
Összesen 113.6 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4745 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 103 mg
-
Kálcium 1284 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 176 mg
-
Foszfor 1725 mg
-
Nátrium 1439 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 355.5 g
-
Cukor 149 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 71.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 171 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 306 micro
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 569.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 154 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 207 mg
-
Nátrium 173 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 8.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Hozzávalók
-
250 g finomliszt
-
100 g cukor
-
1 csomag sütőpor
-
0.5 kk szódabikarbóna
-
0.3 kk fahéj
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
2.5 ml rumaroma
-
1 dl napraforgó olaj
-
2.5 dl tej
Elkészítés
- Az elkészítés roppant egyszerű. (Én a kimérést egy mérőpohárral szoktam végezni, nem használok mérleget.) A száraz anyagokat összekeverjük egy nagy tálban (liszt, cukor, sütőpor, kakaópor, szódabikarbóna, fahéj). Jól elkeverjük szárazon.
- Beleütjük az elkevert száraz alkotókba a tojást, az olajat, az aromákat és 2 dl tejet. Robotgéppel jól elkeverjük. Figyeljük az állagát, és tejjel hígítjuk még, ha szükséges. (Én elég hígra csinálom, legalábbis édesanyámhoz képest.) Az állaga akkor jó, ha kicsit az olvasztott csokihoz hasonlóan önthető. Ez sűrű, de azért önthető. Ezt ki kell tapasztalni. A sokak által ajánlottnál hígabb. (Én ezt a masszát át szoktam önteni a mérőedénybe, és abban még jól összedolgozom robotgéppel.)
- Bekapcsoljuk a sütőt, hogy előmelegedjen kb. 175-180 C° alsó-felső sütésen.
- Előveszünk egy muffinsütőt, beleteszünk 12 kapszlit, és szépen eligazgatjuk.
- Minden kapszli aljába öntünk a masszából kb. 1/3-ig.
- A kapszlikba mazsolát és étcsoki darabokat teszünk. A csoki lehet összetört mikulás is például.:-) (De volt, hogy aszalt szilvát vagy vörös áfonyát tettem bele.)
- A többi masszát is a kapszlikba öntjük. A 12 muffinra el is fogy a készített massza.
- A sütő előmelegedett eddigre, úgyhogy mehet a muffinsütő a sütőbe. A sütő alsó és felső sütésen van, légkeverés nélkül. 5-7 perc sütés után kikapcsoljuk a felső sütést, és csak alsó sütésen sütjük még 16-18 percig. A teljes sütési idő 23 perc.
- Kivesszük és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, különben nem lehet kiszabadítani a kapszliból, mert szétesik. Ha kihűl, szépen ki lehet szedni a kapszliból.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 23 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 1275
- Tegnapi nézettség: 34
- 7 napos nézettség: 169
- Össznézettség: 273698
- Feltöltés dátuma: 2013. január 18.
Ajánló
Bármikor gyorsan elkészül. Sokszor, ha jönnek barátok, miközben beszélgetünk, gyorsan összedobom. Eddig még sikere volt. És valamiért mindenki kéri a receptet, ezért gondoltam, hogy itt is megosztom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szintén édesanyám receptje, többszöri átdolgozás után. Mivel én sokkal hígabbra csinálom a tésztát. És azért nem folyik szét, mert az első 5-7 perc alatt egy kéreg sül a tetejére, ami nem engedi szétterülni sütés közben, viszont ahogy sül, a kéreg megreped, és szép rusztikus hatású muffinokat kapunk. Mellesleg nagyon könnyű lesz, és nem telít annyira. Amúgy ha a kakaó helyett sok fahéjat teszünk bele, egy újabb muffint kapunk, ami szintén nagyon finom. Tehát kis módosítással két muffin receptünk lesz. Igaz, ha fahéjas muffint csinálok, kihagyom a rumaromát.