muffin csokis muffin

Csokis muffin citromos krémmel

onyxka

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
375 g finomliszt
375 g tejföl
350 g nutella (egyéb olcsóbb csokikrém is jó)
0.5 kávéskanál só
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
150 g vaj
1 citromból nyert citromhéj
200 g cseresznyebefőtt (elhagyható)

Krém

300 ml növényi habtejszín (édesített)
0.5 citromból nyert citromlé
2.5 ek tejföl
10 g dekorgyöngy (opcionális)

522

Kalória

7.6g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

40.1g

Víz

78.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

9g tojás

12 kcal
31g finomliszt

114 kcal
31g tejföl

62 kcal
29g nutella

157 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g vaj

90 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g cseresznyebefőtt

12 kcal

Krém

25g növényi habtejszín

63 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g dekorgyöngy

3 kcal

Összesen 522 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
375g tejföl

743 kcal
350g nutella

1887 kcal
2g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g cseresznyebefőtt

144 kcal

Krém

300g növényi habtejszín

753 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g dekorgyöngy

39 kcal

Összesen 6257 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

5.6g tojás

7 kcal
19.1g finomliszt

70 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
17.9g nutella

96 kcal
0.1g só

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.2g cseresznyebefőtt

7 kcal

Krém

15.3g növényi habtejszín

38 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
0.5g dekorgyöngy

2 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 522 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.6 g

Zsír

Összesen
389.9 g
Telített zsírsav
288 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
939 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7464.7 g
Cink
9 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1847 mg
Vas
23 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2680 mg
Nátrium
2340 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
598.1 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
480.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1712 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
1676 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
610 micro

Összesen 6257 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Tészta

A csokikrémet a puha vajjal, a tojásokkal és citromhéjjal jól elkeverjük, míg egynemű nem lesz. A száraz hozzávalókat szintén jól összedolgozzuk.
A vajas csokikrémhez adagolunk a lisztes keverékből, valamint a tejfölből, majd kavarunk párat, aztán megismételjük a műveletet, mígnem egy egynemű masszát kapunk (ekkor kevertem bele a lecsepegtetett cseresznyekompótot is).
Szilikonos muffinformákba kanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. De végezzünk tűpróbát!

Krém

Míg hűlnek a muffinok, elkészítjük a krémet: felverjük a tejszínhabot, ízesítjük a citromlével, majd lágyítjuk a tejföllel. Tortadíszítővel a muffinok tetejére nyomunk a krémből, és tortadarával dekorálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Coook receptje inspirált, hogy létrehozzam a saját, csokis verziómat; egyúttal fel is használtam a maradék cseresznyebefőttet, amivel a receptjét próbáltam ki. Az én muffinformáimmal úgy, hogy 3/4-ig töltöttem őket, 30 db lett.