édes süti pudingos sütemény

Duna hulláma Éva házias konyhájától

Éva házias konyhája

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

180 g margarin
180 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
4 ek tej
375 g finomliszt
1.1 teáskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek rum
680 g meggybefőtt

Meggykrém

500 ml meggylé (ha nem elég, akkor vízzel vagy gyümölcslével lehet pótolni)
1 tasak vaníliás pudingpor

Vajkrém

500 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor
100 g margarin
150 g vaj
3 ek cukor (ízlés szerint)

Tetejére

100 g tortabevonó (étcsoki)
100 g tortabevonó (tejcsoki)
30 g fehér tortabevonó
3 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál napraforgó olaj

706

Kalória

7.9g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

40g

Zsír

23.6g

Víz

88.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

15g margarin

108 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tej

2 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g rum

3 kcal
57g meggybefőtt

41 kcal

Meggykrém

42g meggylé

17 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

Vajkrém

42g tej

23 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
8g margarin

60 kcal
13g vaj

90 kcal
3g cukor

10 kcal

Tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
8g tortabevonó

46 kcal
3g fehér tortabevonó

13 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

180g margarin

1291 kcal
180g porcukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tej

22 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
16g rum

37 kcal
680g meggybefőtt

490 kcal

Meggykrém

500g meggylé

200 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Vajkrém

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g margarin

717 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g cukor

116 kcal

Tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
100g tortabevonó

546 kcal
30g fehér tortabevonó

162 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 8456 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

5.4g margarin

39 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
6.6g tojás

8 kcal
1.2g tej

1 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g rum

1 kcal
20.4g meggybefőtt

15 kcal

Meggykrém

15g meggylé

6 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal

Vajkrém

15g tej

8 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
3g margarin

21 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.9g cukor

3 kcal

Tetejére

3g tortabevonó

16 kcal
3g tortabevonó

16 kcal
0.9g fehér tortabevonó

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
480.1 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
186 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3775.7 g
Cink
10 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1013 mg
Vas
26 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1389 mg
Nátrium
662 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
919.8 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
283.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3636 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
3469 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1997 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 8456 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Tészta

Lecsöpögtetjük a meggykompótot, a levét fölfogjuk egy edénybe.
A margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot jól fölhabosítjuk, és egyesével hozzákeverjük a 4 tojást.
Amikor már jó habos, akkor a sütőporral elkevert lisztet és a tejet is hozzákeverjük.
Kb. a fele tésztamennyiséget belekenjük egy sütőpapírral kibélelt, gáztepsi nagyságú formába, a tészta másik feléhez adunk 2 evőkanál rumot és egy evőkanál kakaót.
Miután összekevertük, egyenletesen rákenjük a világos tészta tetejére. A már lecsöpögtetett meggyet egyenletesen elosztjuk rajta, egy kicsit belenyomkodjuk a tésztába.
180 fokon kb. 35 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Meggykrém

500 ml meggylevet az 1 csomag vaníliás pudinggal a csomagoláson megjelölt módon elkészítjük.
A meggylé édes, így én nem tettem bele cukrot, de ízlés szerint még édesíthető.
Az elkészített meggypudingot egyenletesen a már kisült tésztára kenjük.

Vajkrém

500 ml tejet 1 csomag vaníliás pudinggal és a 3 evőkanál cukorral a csomagoláson megjelölt módon elkészítjük.
Frissen tartó fóliával közvetlenül a pudingot letakarjuk, és hűtjük.
Amikor már kihűlt a puding, akkor a margarint és a vajat jól fölhabosítjuk, majd kanalanként hozzákeverjük a pudingot.
A tészta tetejére nagyon egyenletesen rákenjük. Kb. 30 percet hűtőben tároljuk.

Tetejére

A tej- és étcsokibevonót vízgőz fölött 3 evőkanál étolajjal együtt fölolvasztjuk, majd pár pillanatig hűtjük, nehogy a vajkrémünket fölolvasztja a tészta tetején.
Sütőforma mozgatásával engedjük,hogy egyenletesen elfolyjon a tészta tetején.
A fehércsoki-bevonót szintén fölolvasztjuk, fél kiskanál étolajat adunk hozzá. Egy tiszta zacskóba öntjük, a zacskó sarkára nagyon kicsi lyukat vágunk, és keresztben egypár csíkot alkotunk.
Majd hosszanti irányban, kés segítségével, oda-vissza húzkodással, hullámokat alkotunk.