Diós-mézes szelet

Name: Diós-mézes szelet
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; hideg 2 ek Méz; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 6 evőkanál Finomliszt; darált 120 g Dió; 0 l Tej; 10 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 csomag Puncs pudingpor; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj

Salamon Csilla

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
2 ek méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
6 evőkanál finomliszt
120 g dió

A krémhez

0.5 l tej
10 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag puncs pudingpor
2 dl habtejszín

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj

860

Kalória

14.9g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

55.2g

Zsír

66.9g

Víz

236.3g

Koleszterin

Élelmi rost

54.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
8g méz

25 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g dió

131 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
17g margarin

120 kcal
25g cukor

97 kcal
8g puncs pudingpor

29 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A tetejére

17g étcsokoládé

91 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
50g méz

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
120g dió

785 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 5150 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

18.4g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
2.8g méz

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
6.7g dió

44 kcal

A krémhez

27.9g tej

16 kcal
5.6g margarin

40 kcal
8.4g cukor

32 kcal
2.5g puncs pudingpor

10 kcal
11.1g habtejszín

33 kcal

A tetejére

5.6g étcsokoládé

30 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 860 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
89.1 g

Zsír

Összesen
331.1 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
1418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3875.5 g
Cink
11 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1079 mg
Vas
18 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1440 mg
Nátrium
774 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
467.3 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
401.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
2116 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
849 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 5150 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgáját cukorral és a hideg mézzel jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a szódabikarbónát, lisztet és a diót, majd a felvert tojások fehérjének a habját óvatosan belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és kisütjük.
Krém: a tejnek a felét feltesszük forrni. Másik felébe belekeverjük a pudingot.
Amikor forr a tej, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pudingos tejet.
Vajat kikeverjük a cukorral, és a kihűlt krémhez keverjük, majd a felvert tejszínhabot óvatosan belekeverjük.
A kihűlt tésztára kenjük ezt a krémet.
A tetejére vajat felolvasztjuk a csokoládéval, és rákenjük a krémre, majd 2-3 óra múlva szeleteljük.