Diós-mákos rudacskák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
19 kcal
Diós töltelék
-
38g dió245 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
15g mazsola45 kcal
-
13g méz38 kcal
-
19g tej11 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
Mákos töltelék
-
38g mák197 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
15g vörösáfonya7 kcal
-
13g méz38 kcal
-
19g tej11 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
Összesen
2219
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
600g finomliszt2184 kcal
-
400g vaj2868 kcal
-
160g porcukor619 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
Diós töltelék
-
150g dió981 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
60g mazsola179 kcal
-
50g méz152 kcal
-
75g tej42 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
Mákos töltelék
-
150g mák788 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
60g vörösáfonya28 kcal
-
50g méz152 kcal
-
75g tej42 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
Összesen
8872
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
29g finomliszt106 kcal
-
19.3g vaj139 kcal
-
7.7g porcukor30 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
4.8g porcukor19 kcal
-
4 kcal
Diós töltelék
-
7.3g dió47 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
2.9g mazsola9 kcal
-
2.4g méz7 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
Mákos töltelék
-
7.3g mák38 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
2.9g vörösáfonya1 kcal
-
2.4g méz7 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
0.3g narancshéj0 kcal
Összesen
429
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 32.2 g
Zsír
-
Összesen 126.1 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 324 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1767.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 697 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 232 mg
-
Foszfor 699 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 252.2 g
-
Cukor 120 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 66.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 723 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 708 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 177 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
2219
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 128.9 g
Zsír
-
Összesen 504.4 g
-
Telített zsírsav 224 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 130 g
-
Koleszterin 1294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7071.2 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 261 mg
-
Kálcium 2790 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 930 mg
-
Foszfor 2796 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 20 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1008.8 g
-
Cukor 480 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 265.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2893 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 505 micro
-
Kolin: 551 mg
-
Retinol - A vitamin: 2832 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 709 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 616 micro
Összesen
8872
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 12.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
429
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
60 dkg finomliszt
-
16 dkg porcukor
-
2 db tojássárgája
-
1 csipet só
Diós töltelék
Mákos töltelék
-
3 dkg cukor
-
6 dkg vörösáfonya
-
2 ek méz
-
0.8 dl tej
Elkészítés
Tészta
- Alaposan kikeverjük a vajat, cukrot és a citromhéjat, majd beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd beledolgozzuk a sóval elkevert lisztet, folpackba csomagoljuk, és hidegre tesszük addig, amíg a tészta egybe áll, kezelhető lesz.
- A pihentetett tésztát kettéosztjuk, majd lisztezett felületen átgyúrjuk, és 40x28 centiméteres lappá nyújtjuk, ezután 8 cm-es csíkokra vágjuk fel.
- A diós tölteléket 5 felé osztjuk, rudakká sodorjuk, majd a tésztacsíkok egyik felére helyezzük úgy, hogy egy kis rész maradjon szabadon rajta, ezután ráhajtjuk először a kisebb tészta részt, majd a nagyobbik oldalt is ráhajtjuk, átgörgetjük, és kb 3 cm-es darabokra vágjuk. A kést előtte lisztbe mártjuk, hogy ne ragadjon hozzá a töltelék.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és 170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben, világos rózsaszínűre sütjük. A sütőből kivéve, vaníliás porcukorba hempergetjük.
- A másik adag tésztával és a töltelékkel ugyanígy járunk el.
Diós töltelék
- A tejet felforrósítjuk a cukorral, mézzel, citromhéjjal és a feldarabolt mazsolával, majd a tűzről levéve belekeverjük a darált diót, és hűlni hagyjuk. Ha túl lágy lenne a kihűlt töltelék, kevés piskótamorzsát adunk hozzá.
Mákos töltelék
- Ugyanúgy járunk el, mint a diósnál!
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 17
- Össznézettség: 9645
- Feltöltés dátuma: 2016. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Katharosz
499 recept
Nagyon finom, porhanyós, omlós tésztájú aprósütemény, jól záródó dobozban napokig eláll.