Diós-körtés muffin almaszirommal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csutak Enikő
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
A muffinhoz
-
57g körte29 kcal
-
11g dió75 kcal
-
7g mazsola21 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
21g cukor83 kcal
-
6 kcal
-
0g só0 kcal
-
31g tojás40 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
11g tej6 kcal
-
36g habtejszín104 kcal
A díszítéshez
Összesen
753
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
A muffinhoz
-
400g körte205 kcal
-
80g dió523 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
175g vaj1255 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
350g finomliszt1274 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
80g tej45 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
A díszítéshez
Összesen
5272
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
A muffinhoz
-
18.4g körte9 kcal
-
3.7g dió24 kcal
-
2.3g mazsola7 kcal
-
8g vaj58 kcal
-
6.9g cukor27 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
10.1g tojás13 kcal
-
16.1g finomliszt59 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
3.7g tej2 kcal
-
11.5g habtejszín34 kcal
A díszítéshez
Összesen
244
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.3 g
Zsír
-
Összesen 42.3 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 196 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 856.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 200 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.3 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 142.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 317 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
753
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 85.9 g
Zsír
-
Összesen 296.1 g
-
Telített zsírsav 149 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 1374 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5997.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 1515 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 314 mg
-
Foszfor 2555 mg
-
Nátrium 1397 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 597.2 g
-
Cukor 279 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 998 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2219 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 314 micro
-
Kolin: 748 mg
-
Retinol - A vitamin: 2169 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 584 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1307 micro
Összesen
5272
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 275.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A muffinhoz
- Hámozzuk meg a körtéket, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk apró kockákra a gyümölcs húsát. Vágjuk nagyobb darabokra a diót. Öblítsük át a mazsolát, majd csepegtessük le.
- Keverjük habosra a puha vajat a kétféle cukorral és a csipet sóval. Dolgozzuk bele egymás után a tojásokat.
- Keverjük össze a lisztet a sütőporral, öntsük bele a tojásos masszát és a tejet. Dolgozzuk simára, majd forgassuk a tésztába a körtét, a diót és a mazsolát.
- Egy 12 db-os muffin forma 7 mélyedését béleljük ki muffin papírral, majd 3/4-igtöltsük meg tésztával. A maradék 5 mélyedést töltsük meg félig vízzel. (A vízzel megtöltött mélyedésekből kiáradó gőztől a muffin puhább és könnyebb lesz.) Süssük a muffinokat 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig. Amint megsült az első adag muffin, a második adaggal a fent leírt módon járunk el.
- Az almákat vékonyra szeleteljük, és 180 fokos sütőben 5-6 perc alatt almaszirmokká fonnyasztjuk.
- Ha kézmelegre hűltek a muffinok, díszítsük kemény habbá vert tejszínnel és almaszirmokkal.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 108
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4508
- Feltöltés dátuma: 2013. október 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Csutak Enikő
82 recept
Ez a muffin különlegesség hívogató illatával, elegánsan rusztikus hangulatot varázsol az ember szívébe a rideg, őszi napokban. A recept a Blikk Nők Konyha magazinból származik. A hozzávalók 14 darab muffinhoz elegendőek.