Diócska ahogy Katharosz készíti

Name: Diócska ahogy Katharosz készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 10 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 kk Fahéj őrölt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 5 dkg Margarin olvasztott a formákhoz; 20 dkg Dió darált; 7 dkg Cukor kristály; 7 ml Tej; 20 dkg Vaj margarin; 13 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Rum ízlés szerint; 5 dkg Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj őrölt

Katharosz

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
1 db tojás
1 kk fahéj (őrölt)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só
5 dkg margarin (olvasztott a formákhoz)

Krém

20 dkg dió (darált)
7 dkg cukor (kristály)
7 ml tej
20 dkg vaj (margarin)
13 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek rum (ízlés szerint)

Forgatáshoz

5 dkg porcukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt)

2139

Kalória

21.3g

Fehérje

183.2g

Szénhidrát

151.9g

Zsír

45.7g

Víz

152.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

117.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
63g margarin

448 kcal
25g dió

164 kcal
50g porcukor

194 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal

Krém

50g dió

327 kcal
18g cukor

68 kcal
2g tej

1 kcal
50g vaj

359 kcal
33g porcukor

126 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
6g rum

14 kcal

Forgatáshoz

13g porcukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2139 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g dió

654 kcal
200g porcukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Krém

200g dió

1308 kcal
70g cukor

271 kcal
7g tej

4 kcal
200g vaj

1434 kcal
130g porcukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g rum

55 kcal

Forgatáshoz

50g porcukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 8549 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta

18.2g finomliszt

66 kcal
15.2g margarin

109 kcal
6.1g dió

40 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
3g margarin

22 kcal

Krém

12.2g dió

79 kcal
4.3g cukor

16 kcal
0.4g tej

0 kcal
12.2g vaj

87 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.5g rum

3 kcal

Forgatáshoz

3g porcukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 518 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
151.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.3 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
183.2 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
931 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2139 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.1 g

Zsír

Összesen
607.7 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
223 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2813 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
436 mg
Vas
14 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
1522 mg
Nátrium
117 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
732.8 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
182.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3905 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
302 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
3723 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2182 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 8549 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
38% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 518 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, elég ragacsos tésztát kapunk, ezután hidegre tesszük, hogy könnyebb legyen vele bánni.
A dió formákat olvasztott vajjal kikenjük, és belenyomkodjuk a tésztát (kb. 8-9 g) úgy, hogy az oldalát is kitöltse. A formákat sütőlemezre tesszük.
Sütés 180 fokon kb. 8-9 percig, majd a formából kiszedve rácsra tesszük, amíg kihűl.

Krém

A krémhez felforraljuk a tejet a kristálycukrot, majd a dióval felfőzzük, és hűlni hagyjuk.
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a teljesen kihűlt dióval habosra keverjük, ízlés szerint rummal ízesítjük. Hidegre tesszük.
Ezután megkenjük krémmel a kihűlt tésztákat, és összeborítjuk egy sima tésztával.