Diétás csokis tekercs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
anyucika26

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
188g diabetikus liszt619 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
3g sikér9 kcal
-
18 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
13g erythritol0 kcal
-
0g só0 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
110g tej62 kcal
A töltelékhez
-
50g tejcsokoládé268 kcal
-
11 kcal
A tetejére
-
20g tojássárgája64 kcal
-
15g tej8 kcal
Összesen
1281
Kcal
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
375g diabetikus liszt1238 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
5g sikér19 kcal
-
11g instant élesztő36 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
25g erythritol0 kcal
-
0g só0 kcal
-
56g vaj402 kcal
-
220g tej123 kcal
A töltelékhez
-
100g tejcsokoládé535 kcal
-
23 kcal
A tetejére
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g tej17 kcal
Összesen
2564
Kcal
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
39.4g diabetikus liszt130 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
0.5g sikér2 kcal
-
1.2g instant élesztő4 kcal
-
8.4g tojásfehérje4 kcal
-
2.6g erythritol0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.9g vaj42 kcal
-
23.1g tej13 kcal
A töltelékhez
-
10.5g tejcsokoládé56 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A tetejére
-
4.2g tojássárgája14 kcal
-
3.2g tej2 kcal
Összesen
269
Kcal
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 61.7 g
Zsír
-
Összesen 46.6 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 838.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 284 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 273 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.1 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 51.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 292 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 224 micro
Összesen
1281
Kcal
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.4 g
Zsír
-
Összesen 93.1 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 577 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1677 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 568 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 546 mg
-
Nátrium 371 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 296.2 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 102.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 594 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 336 micro
-
Kolin: 390 mg
-
Retinol - A vitamin: 583 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 124 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 447 micro
Összesen
2564
Kcal
- 20% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 10.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
269
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
37.5 dkg diabetikus liszt
-
1 tk sikér
-
1 tasak (11 gr) instant élesztő
-
2 db tojásfehérje
-
2.5 dkg erythritol
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
10 dkg tejcsokoládé
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
A tetejére
-
2 db tojássárgája
-
3 ek tej
Elkészítés
A tésztához
- Minden hozzávalót egy keverőtálba mérünk, majd kézi mixerrel összeállítjuk a tésztát, ha túl kemény, lehet még tenni hozzá tejet.
- Kézzel tovább gyúrjuk, még sima nem lesz.
- Kelesztőtálba tesszük kb. 45 percre, duplájára kell kellnie.
- Lisztezett felületre borítjuk, majd elfelezzük a tésztát, kicsit ágyúrjuk, és 30-35 cm-es kör alakúra nyújtjuk.
- A tejcsokit lereszeljük, majd hozzáteszünk 1 ek cukrozatlan kakaóport.
- A köröket megkenjük tojássárgájával, majd jó alaposan beszórjuk a csokireszelékkel.
- 16 részre osztjuk mindkét kört, majd a szélesebb felétől indulva szorosan feltekerjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a maradék tojássárgája-tej keverékével.
- Pirosodásig sütjük, majd miután kész, lett óvatosan megspricceljük langyos vízzel.
- Tálba tesszük, és letakarjuk konyhai papírtörlővel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sűtés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 37728
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

anyucika26
10 recept
Lányom nagyon szereti a boltban kapható T. pékség által készített csokis tekercset. De mivel az tele van cukorral, tartósítószerrel, nah meg fehérliszttel, én nem eszek belőle, viszont annyira szeretem, hogy nekiálltam keresgélni a neten, hátha találok valami receptet, amit majd át tudok alakítani szénhidrátcsökkentettre. És megvan a tökéletes recept. Eredetiben is mennyei, aki úgy szeretné elkészíteni, az hagyja ki a sikért, és 8-10 dkg cukorral készítse. A folyadékmennyiség 1,5 dl tej kb.
Hozzászólások
Kedves Anyucika! Nagyon guszta a recepted, pont kapóra jönne mert óriási diétában vagyok, viszont az édességet nehezen tudom elhagyni:( az lenne a kérdésem, hogy hol szerzed be ezt a lisztet??webáruházat azt láttam, de nem szeretnék ott vásárolni. Köszönöm: Évi
Kedves Évi! Szerintem bármelyik bioboltban be tudod szerezni. Én pl. az úgynevezett Diétázók Boltjában vettem. A diabestar süteménylisztb?l tökéletes kelt kalácsot is lehet csinálni. Norbi liszttel is finom ez a csokis tekercs, de annak az ízét nem mindenki szereti. Annak még jobb a szénhidráttartalma. De természetesen a "mérték az érték". :) Hamarosan felkerül a kelt kalács receptem is. Ajánlom azt is! Bárhogy variálhatod. :) Szép napot! Üdv: Nóra
Szia, nem tudod esetleg hogy mennyi szénhidrátot tartalmaz 1 db? Köszi, Rózsa
Kedves Rózsa! Azt sajnos nem tudom megmondani, mert még soha nem mértem le hogy egy darab hány grammos. 100gra tudok mondani, de csak magára a tésztára, ugyanis a csokinak nem tudom a ch tartalmát fejb?l, meg attól is függ, ki milyet tesz bele. Kb ebb?l a mennyiségb?l 75-80 dkg kifli lesz összesen. A tölteléket nem számolom most hozzá, 100gr ch tartalma= 26gr a 10 dkg csoki nincs benne. A héten készülök ismét sütni, le fogom mérni pontosan, és megírom. Üdv: Nóra
Nagyon orulok, hogy feherliszt- es cukormentes recepteket teszel fel, koszonom!
Kedves Eszti! Örülök, ha tudok segíteni. Hamarosan még töltök fel új recepteket. Üdv: Nóra
Hol kapható a hozzávaló liszt?
Kedves kutasklari! Gyógynövényboltokban, diétázók boltjában, nagyobb Tesco áruházakban.
Ebb?l a mennyiségb?l 7 darab lesz, mint ami a képen is látható? A másik kérdésem, hogy ha Norbi lisztb?l készítem, akkor is kell bele a sikér? Köszönöm! :) Üdv.
Kedves Zsófi! A receptben megtalálod hány darab lesz bel?le, a készítésnél ott van. :) 32 db lesz ebb?l a mennyiségb?l, de nem túl nagyok. Norbi lisztb?l is készítettem már, abba is teszek sikért, amúgy tömörebb. Minden más arány elvileg megfelel?. Annyi hogy én a Norbi lisztet is hígítom ennél a receptnél 27,5 dkg Norbi liszt és 10 dkg finom liszt. Üdv
Teljes ki?rlés? lisztb?l ugyanúgy 37,5 dkg liszt kell? Meg még egy kérdés. Ha csak sajtos croissant-t készítek, akkor cukorból csak annyi kell, amennyiben felfuttatom az éleszt?t, ugye? El?re is köszönöm! :) Mara
Kedves Mara Ezt a tésztát csak ennek használtam eddig, nem tudom m?ködne- e a sajtos croissan. Teljes kiörlés? lisztnél vagy a folyadék mennyiséget kell emelni, vagy a liszt mennyiséget csökkenteni. Bocsánat a kés?i válaszért. Üdv Nóra
szia! Láttam hogy steviával is meg eritritel is sütsz kelt tésztát.Kérdezném hogy mindkett?vel rendesen megkelt a tészta,mert azt olvastam netem hogy nem lehet vele kelszteni? El?re is köszi a választ