Gesztenyés hókifli Fuji konyhájából

Name: Gesztenyés hókifli Fuji konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 10 dkg Cukor; 1 késhegynyi Só; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
3 ek tejföl
10 dkg cukor
1 késhegynyi só

Töltelék

25 dkg gesztenyemassza

Hempergetés

1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor

855

Kalória

10.8g

Fehérje

115g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

27.6g

Víz

78.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

42g rétesliszt

152 kcal
42g finomliszt

152 kcal
42g margarin

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g tejföl

20 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

42g gesztenyemassza

75 kcal

Hempergetés

2g vaníliás cukor

6 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 855 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

250g rétesliszt

910 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g cukor

387 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

250g gesztenyemassza

448 kcal

Hempergetés

10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 5122 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

19.1g rétesliszt

69 kcal
19.1g finomliszt

69 kcal
19.1g margarin

137 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
7.6g cukor

30 kcal
0.1g só

0 kcal

Töltelék

19.1g gesztenyemassza

34 kcal

Hempergetés

0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.6g porcukor

30 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 855 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
231.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1730.6 g
Cink
5 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
197 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
442 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
690 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
165.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
2141 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1575 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 5122 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszteket a margarinnal, tojássárgájával, tejföllel, cukorral és sóval összedolgozzuk, majd fél órára hideg helyre tesszük pihenni. Én nem egy nagy gömböcbe gyúrtam, hanem több apróba (maroknyi), hiszen a tészta először a rideg margarin miatt porhanyós, és így könnyebb összedolgozni.
A kis gömböcöket 2-3 részre osztva, kézben tenyérnyi méretűre lapítjuk, és egyesével megtöltjük a gesztenyepürével. Kis töltött kifliket formálunk.
Előmelegített sütőben 200 fokon 7-8 perc alatt világosra sütjük.
Vaníliás porcukorba hempergetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ideális karácsonyi aprósütemény, napokkal előbb elkészíthető, díszdobozban szállítva az egész családot végig lehet vele látogatni, és még az utolsó körnél is finom.