édes süti kekszsüti

Dán almás - kétszersültes édesség

Damilli

Hozzávalók

Az almapüréhez

1 kg alma
1 db citrom (leve és reszelt héja)
10 dkg cukor
2.5 dl almalé
1 csipet só

A kétszersültes alaphoz

10 db kétszersült
10 dkg vaj
7.5 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj (púpozott)
15 dkg ribizlidzsem (ribizlizselé)

A díszítéshez

250 ml habtejszín

414

Kalória

Fehérje

60g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

161.4g

Víz

61.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

46.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Az almapüréhez

125g alma

59 kcal
21g citrom

3 kcal
13g cukor

48 kcal
31g almalé

14 kcal
0g só

0 kcal

A kétszersültes alaphoz

6g kétszersült

21 kcal
13g vaj

90 kcal
9g cukor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
19g ribizlidzsem

52 kcal

A díszítéshez

31g habtejszín

91 kcal

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Az almapüréhez

1000g alma

468 kcal
170g citrom

26 kcal
100g cukor

387 kcal
250g almalé

115 kcal
0g só

0 kcal

A kétszersültes alaphoz

50g kétszersült

172 kcal
100g vaj

717 kcal
75g cukor

290 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g ribizlidzsem

417 kcal

A díszítéshez

250g habtejszín

730 kcal

Összesen 3322 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Az almapüréhez

46.6g alma

22 kcal
7.9g citrom

1 kcal
4.7g cukor

18 kcal
11.7g almalé

5 kcal
0g só

0 kcal

A kétszersültes alaphoz

2.3g kétszersült

8 kcal
4.7g vaj

33 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g ribizlidzsem

19 kcal

A díszítéshez

11.7g habtejszín

34 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
161.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
161.6 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
326 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
480.2 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1291.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
1356 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 3322 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Az almapüréhez

Az almát meghámozzuk, negyedeljük, a magházat kivágjuk, és a citromlével, a citromhéjjal, valamint a cukorral és csipetnyi sóval fedő alatt megpároljuk az almalében, vagy a vízben.
A kétszersültet nyújtófával durvára törjük, és forró vajban aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
A kihűlt almapürét tálalóedénybe öntjük.
Ráterítjük a kétszersült felét, ribizlizselét simítunk rá, végül a kétszersült maradékát is rászórjuk.
A tejszínből kemény habot verünk, és megkoronázzuk vele a süteményt.