Kétszersült

Kétszersült – receptek, leírás, tippek

A kétszersült egy ropogós, száraz péksütemény, amelyet a kenyérfélékhez hasonlóan készítenek, de a sütés után még egyszer megszárítják a sütőben. Könnyű, tartós és sokoldalú élelmiszer, amely évszázadok óta része az európai konyhának, és ma is kedvelt reggeli vagy nassolnivaló.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a kétszersült?

A kétszersült lényegében kétszer sütött kenyér, innen kapta a nevét is. A második sütés során elveszíti a nedvességét, ezért lesz ropogós és hosszabb ideig eltartható. Íze semleges, enyhén édeskés, így édes és sós feltétekkel egyaránt fogyasztható. Gyakran használják reggelikhez vajjal, lekvárral, mézzel vagy sajtokkal, de krémlevesek és saláták mellé is remek kísérő.

Hogyan vásároljuk?

A boltok polcain különböző formájú és ízesítésű kétszersültek találhatók: natúr, teljes kiőrlésű, magvas vagy édesített változatok is elérhetők. Vásárláskor érdemes megnézni az összetevőket, és lehetőség szerint a minél kevesebb adalékot tartalmazó terméket választani.

Hogyan tároljuk?

A kétszersült nagy előnye, hogy hosszú ideig eltartható, ha száraz, jól záródó dobozban vagy tasakban tároljuk. Nem igényel hűtést, és utazásokra, kirándulásokra is ideális, mivel nem romlik könnyen.

Mire jó a kétszersült?

A kétszersült sokoldalú élelmiszer: reggelire, uzsonnára vagy gyors nassolnivalónak is kiváló. Lekvárral vagy mézzel édes nasi, míg sajttal, sonkával vagy zöldségekkel laktatóbb fogás készíthető belőle. Könnyű emészthetősége miatt gyomorkímélő étrendekben is gyakran ajánlják, és szoptatós anyáknak vagy betegeknek is hasznos lehet. 100 gramm kétszersült energiatartalma körülbelül 350–370 kalória, főként szénhidrátban gazdag, de fehérjét és rostokat is tartalmaz.

Mi készülhet a kétszersültből?

Készülhet kétszersült puding a kert kincseivel, IKEA húsgolyók házilag, de magában fogyasztva, feltétekkel megpakolva is remekül funkcionál.

Még több kétszersültes receptért görgess lejjebb!