húsételek curry-s húsok

Currys csirkeszárnyak krumplival

pussycat

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A páchoz

2 ek curry por
1 ek gyömbérpor
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 tk chili (vagy cayenne por)
1 ek napraforgó olaj

A curryhez

1 kg csirkeszárny
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
420 g kókusztej
só ízlés szerint
50 ml szójaszósz
1 fél citromból nyert citromlé
5 db burgonya

640

Kalória

33.2g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

291g

Víz

172.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

2g curry por

7 kcal
0g gyömbérpor

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A curryhez

250g csirkeszárny

296 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
105g kókusztej

207 kcal
0g só

0 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
5g citromlé

1 kcal
125g burgonya

72 kcal

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

8g curry por

26 kcal
1g gyömbérpor

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A curryhez

1000g csirkeszárny

1184 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
420g kókusztej

827 kcal
0g só

0 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g burgonya

289 kcal

Összesen 2554 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

0.4g curry por

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A curryhez

47.2g csirkeszárny

56 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
19.8g kókusztej

39 kcal
0g só

0 kcal
2.4g szójaszósz

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
23.6g burgonya

14 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.9 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
70 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
850 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.9 g

Zsír

Összesen
187 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5791.8 g
Cink
12 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
282 mg
Vas
23 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1517 mg
Nátrium
3401 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 2554 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A páchoz

Keverjük össze a páchoz való anyagokat, és a csirkét dörzsöljük be vele. Tegyük félre 1 órára.
Az olajon süssük meg a hagymát, fokhagymát, majd tegyük rá a csirkeszárnyakat.
Pirítsuk, kevergessük kb. 5 percig, majd engedjük fel a kókusztejjel, szójaszósszal, és annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk meg.
Forraljuk fel, majd takarékon főzzük, amíg a csirke félig megpuhul.
Tegyük bele a citromlét és a krumplit. Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. Kóstolgatva még tehetünk bele a fűszerekből, sóból vagy citromléből.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Évekkel ezelőtt a munkahelyemen sokszor főztek különböző currys ételeket, amit nagyon jól készítettek el. Különösen volt egy szakácsnő, aki a legjobb curryt tudta főzni. Elárulta nekem a recit, amit azóta is örömmel főzök a családomnak. Mindenki nagyon szereti.