Cukkinis tagliatelle
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
125g tagliatelle464 kcal
-
6g só0 kcal
-
328 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
230g zöldhagyma44 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
50g grana padano196 kcal
Összesen
1373
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
250g tagliatelle928 kcal
-
11g só0 kcal
-
100g kolozsvári szalonna655 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
460g zöldhagyma88 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
100g grana padano392 kcal
Összesen
2747
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
15.7g tagliatelle58 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
6.3g kolozsvári szalonna41 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
28.8g zöldhagyma6 kcal
-
25g cukkini4 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2.5g tojássárgája8 kcal
-
12.5g főzőtejszín16 kcal
-
6.3g grana padano25 kcal
Összesen
172
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 78.9 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4960.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 894 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 164 mg
-
Foszfor 931 mg
-
Nátrium 2848 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 436.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 366 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 304 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 467 micro
-
Kolin: 237 mg
-
Retinol - A vitamin: 271 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1126 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5849 micro
Összesen
1373
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.7 g
Zsír
-
Összesen 157.8 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9921.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 1788 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 328 mg
-
Foszfor 1862 mg
-
Nátrium 5696 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 235.6 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 873.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 732 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 125 mg
-
D vitamin: 110 micro
-
K vitamin: 607 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 933 micro
-
Kolin: 473 mg
-
Retinol - A vitamin: 542 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2252 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11697 micro
Összesen
2747
kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 621.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 357 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 141 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 732 micro
Összesen
172
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg tagliatelle
-
10 dkg kolozsvári szalonna
-
3 ek olívaolaj
-
4 gerezd fokhagyma
-
5 közepes db zöldhagyma
-
fekete bors ízlés szerint
-
2 db tojássárgája
-
2 dl főzőtejszín
-
10 dkg grana padano
Elkészítés
- Először a szalonnát vágjuk fel kockákra. Én mindig vékonyra szeleteltetem a felvágottas pultnál, így a bőre is remekül megsül majd! Egy evőkanál olívaolaj társaságában odatesszük sülni és ropogósra pirítjuk. Kivesszük a zsírból, (a szalonnát egy tálkába félretesszük) és ebbe a forróságba dobjuk az apróra vágott foghagymát, a karikázott zöldhagymát és a cukkinit, melyet zöldséghámozóval szép lapokra vágunk. Dekoratív és könnyen puhul. Próbáld ki! Addig forrósítjuk, amíg a benne lévő nedvesség elpárolog. Megszórjuk borssal.
- A tojássárgáját jól kikeverjük a tejszínnel és hozzáadjuk a sajt felét. Ez lesz a finom szósz, ami bevonja majd a tésztánkat!
- Közben tegyünk fel legalább 3 liter vizet főni a tésztának, mert az szeret fürdeni a forró vízben :) és adjuk oda neki az összes sót. Ha forr a víz, dobjuk bele a tagliatellét. Addig főzzük, amíg al dente lesz! Nem kell tovább, mert a tészta majd a szószban puhul még a későbbiek folyamán! A tésztát leszűrjük ( ne öblítsük le, mert a szószt csak így tudja majd magába szippantani! ) és a főzővízből egy csészényit félreteszünk, hátha szükség lesz a végeredmény lazításához.
- A forró zöldségekbe dobjuk a tésztát és a várakozó szalonna nagy részét. Jól összeforgatjuk őket. Ekkor jöhet rá a tojásos tejszínes sajt. Itt lehet esetleg szükség egy kevéskére a csészényi félretett keményítős főzővízből, ha nem találod elég "csúszósnak" a tésztát. Pár percet adjunk neki, hogy ölelkezzenek :) A meleg tészta felszívja a szószt és ekkor lesz tökéletes!
- Tálaláskor meglöttyintjük egy kevéske olívaolajjal, megszórjuk a maradék szalonnadarabkákkal és végül ráreszeljük a hibátlan grana padano sajtot!
- Kóstold meg és beleszeretsz!
- Elkészítettem: 11 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 14665
- Feltöltés dátuma: 2014. december 14.
Ajánló
Adj hozzá minőségi alapanyagokat és nem fogsz benne csalódni!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Elsőre beleszerettem és minden vasárnap ezzel kényeztetem magam.