Grana Padano

Grana Padano – receptek, leírás, tippek

A Grana Padano egy hosszú érlelésű, gazdag ízű sajt, amely tökéletesen illeszkedik rengeteg olasz ételhez. Reszelhető, szeletelhető vagy törhető formában is fogyasztható, attól függően, hogy milyen ételhez használjuk.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a Grana Padano?

A Grana Padano egy védett eredetű, kemény sajt, amelyet részben zöld legelőkön nevelt tehenek tejéből készítenek. Érlelése legalább 9 hónapig tart, de egyes változatok ennél is hosszabb ideig érnek. Ez idő alatt a sajt kristályos szerkezetet kap, amely hozzájárul jellegzetes ízvilágához.

Hogyan vásároljuk?

A Grana Padano egész évben elérhető a boltokban, és érdemes figyelni a termék csomagolásán lévő védjegyekre, amelyek garantálják az eredetiséget. Minél hosszabb érlelésű sajtot választunk, annál intenzívebb ízre számíthatunk.

Mire jó a Grana Padano?

A Grana Padano nemcsak finom, hanem tápanyagokban is gazdag. Magas fehérjetartalmú, kalciumban bővelkedik, és emellett sok olyan ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek elősegítik a csontok egészségét. Alacsony laktóztartalma miatt laktózérzékenyek is fogyaszthatják kisebb mennyiségben.

Mi készülhet a Grana Padano sajtból?

A Grana Padano széleskörűen felhasználható a konyhában. Reszelve tésztafélékhez, rizottókhoz és levesekhez kiváló, de szeletelve vagy törve salátákhoz, hidegtálakhoz is kitűnő választás. Szórhatjuk pizzára vagy rakott zöldségekre, vagy egyszerűen magában is fogyaszthatjuk egy kis friss gyümölccsel és olajos magvakkal.

Ha még több receptet szeretnél kipróbálni Grana Padanóval, görgess lejjebb!