édes süti gyümölcskenyér

Csokis cukkinikenyér

Kristyán Fanni

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g cukkini (lereszelve, kinyomkodva)
120 g vaj (olvasztott)
160 g barna cukor
2 db tojás
200 g finomliszt
1 csipet só
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
180 g étcsokoládé

287

Kalória

4.2g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

36.4g

Víz

52.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

29g cukkini

5 kcal
10g vaj

72 kcal
13g barna cukor

51 kcal
9g tojás

12 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

350g cukkini

57 kcal
120g vaj

860 kcal
160g barna cukor

608 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
180g étcsokoládé

983 kcal

Összesen 3420 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

30.7g cukkini

5 kcal
10.5g vaj

75 kcal
14g barna cukor

53 kcal
9.6g tojás

12 kcal
17.5g finomliszt

64 kcal
0g só

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.8g étcsokoládé

86 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
168.6 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
632 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2431.2 g
Cink
9 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
425 mg
Vas
24 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1087 mg
Nátrium
273 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
442.4 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
436.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7652 micro

Összesen 3420 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A cukkinit lereszeljük, majd egy konyharuha segítségével kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet.
A vajat felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a barna cukrot, majd a tojásokat.
Egy külön tálba összekeverjük a poralapú hozzávalókat, a lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, sütőport, és a sót, majd jól elkeverjük.
A tojásos keveréket hozzáöntjük a száraz hozzávalókhoz, és egynemű tésztává keverjük. Ne ijedjünk meg, ha a tészta túl sűrűnek tűnik, a cukkini tökéletesen kiegyenlíti majd.
Mehet is bele a kinyomkodott cukkini, és az étkocsi darabkák nagyobb része, majd ezekkel is összekeverjük.
Egy kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral, és szépen elegyengetjük benne a tésztát. A maradék étcsoki darabokkal megszórjuk a tetejét, majd mehet is egy órára az előmelegített 180° fokos sütőbe.
Amikor szépen feljött, vegyük ki a sütőből. Nem baj ha elreped a teteje, szép rusztikus lesz tőle.
Tálalhatjuk még langyosan, de kihűlve is isteni finom és puha marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elsőre furcsának tűnhet, hogy még cukkiniből is lehet süteményt készíteni, pedig hasonlóan kell elképzelnünk, mint a répatortát. Magam sem hittem el, de amikor először belekóstoltam a süteménybe, olyan puha piskóta fogadott, hogy legszívesebben az egészet felfaltam volna. Kevés hozzávalós, mégis csuda jó finomság, amivel még a gyerekeket is a cukkini oldalára állíthatjuk.