édes süti gyümölcskenyér

Cukkinikenyér

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
25 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
2 dl napraforgó olaj
35 dkg rétesliszt
40 dkg cukkini (tisztán mért, hámozott, reszelt )
10 dkg dió (gorombára vágott)
10 dkg mazsola
1 tk fahéj
1 tk szódabikarbóna (púpozott)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

639

Kalória

9.7g

Fehérje

79.1g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

66.8g

Víz

71.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

42.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

21g tojás

26 kcal
31g cukor

121 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
44g rétesliszt

159 kcal
50g cukkini

8 kcal
13g dió

82 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

165g tojás

208 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
350g rétesliszt

1274 kcal
400g cukkini

65 kcal
100g dió

654 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5110 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

10.6g tojás

13 kcal
16g cukor

62 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
10.9g napraforgó olaj

96 kcal
22.4g rétesliszt

82 kcal
25.6g cukkini

4 kcal
6.4g dió

42 kcal
6.4g mazsola

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1110 micro

Összesen 639 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
265.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3000.4 g
Cink
9 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
361 mg
Vas
13 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
823 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
632.9 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
534.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8877 micro

Összesen 5110 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A cukkinit lereszeljük. Ha zsenge cukkinit veszünk, nem szükséges a héjától megtisztítani, viszont a nagyobb cukkiniketmeg kell hámozni, és azoknak a belső magházát is javasolt kikaparni.
A tojásokat a cukorral, olajjal habosra keverjük, majd a többi hozzávalót is belekeverjük.
Egy kivajazott, sütőpapírral kibélelt gyümölcskenyér formában, előmelegített sütőben 10 percig 210 fokon, majd egy órán át 140 fokon sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha nagyon pirulnaa teteje, egy sütőpapír darabot tegyünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha répatorta van, cukkinikenyér miért ne lehetne? A cukkini igen változatosan felhasználható, amint a példa mutatja, süteményekbe is. Alapanyagként süteményben ugyanúgy viselkedik, mint a répa. Ez a cukkinikenyér leginkább egy püspökkenyérre hasonlít, a textúrája nagyon kellemes, több napig sem szárad ki, nem túl édes, és ami a lényeg: a cukkini nem tolakodik benne. A gyerekeknek nem kell elárulni, "miből van", így garantáltan ők is megeszik. A receptet egy nagyon kedves volt kolléganőtől kaptam, aki a nyugdíjas búcsúztatójára készítette - más finomságok mellett, de ennek volt legnagyobb keletje. Mondanom sem kell, senki nem hitte el, hogy cukkini van benne. Jól tűri a fagyasztást, és megpirítva is kitűnő.