tapas zöldségfasírt

Cukkini fasírt 4. - zabpelyhes

Gasztrobloggerférj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma (pirítva!)
2 ek napraforgó olaj
3 ek tejföl
5 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 csokor petrezselyem (aprított)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom (aprított)
1 teáskanál menta (elhagyható)
8 dkg zabpehely
15 dkg tönkölybúza liszt

gyors
magyar

380

Kalória

16.5g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

198.9g

Víz

98.9g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

150g cukkini

24 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g tejföl

30 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g menta

0 kcal
20g zabpehely

76 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

600g cukkini

97 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g menta

0 kcal
80g zabpehely

303 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal

Összesen 1518 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

50g cukkini

8 kcal
9.2g tojás

12 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
5g tejföl

10 kcal
4.2g füstölt sajt

14 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g menta

0 kcal
6.7g zabpehely

25 kcal
12.5g tönkölybúza liszt

42 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.9 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
92 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
198.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3876 micro

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.1 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2627.5 g
Cink
12 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
369 mg
Vas
17 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1433 mg
Nátrium
247 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
191.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
795.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
772 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2982 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15505 micro

Összesen 1518 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1291 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A cukkinit lereszlejük, 2 teáskanál sóval besózzuk, átforgatjuk. Állni hagyjuk egy órát, majd a levét kifacsarjuk.
Egy tálban az összes hozzávalót összekeverjük, gyúrjuk. Nem baj, ha mancsos lesz, sokkal több lisztet ne adjunk hozzá, mert akkor túl tömör lesz. Épp annyira álljon össze, hogy tessék-lássék lehessen belőle gombócokat formázni.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és addig sütjük, amíg a sajt szépen meg nem pirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lúgosítani kell vagy mi a szösz, Eszter nagyon ráállt a témára. A ház különböző sarkaiban bukkanak fel teljesen váratlanul a legkülönfélébb zöldségek, amikkel épp kezdeni akart valamit, de ott felejtette, néha hurcolja magával például a brokkolit, amikor jön megy, és közben azt szagolgatva gondolkozik. Gondoltam, kipróbálom ezt az eljárást, hátha hatékonyan lehet segítségül hívni a múzsákat. No, azt nem mondom, hogy homlokon csókoltak, de az interneten fellelt recept közül ezzel álltam elő egyik este, miután napok óta kerülgettem a kamrában a cukkiniket és nagyon idegesített, hogy a boros állványomra vannak rápakolva, mert nem férnek fel a polcra a több tonnányi lekváromtól, hah!