tapas zöldségfasírt

Gombás feltét

Lizinka_

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg gomba
50 dkg burgonya
1 kis db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek napraforgó olaj
2 db tojás
1 csipet fekete bors
15 dkg finomliszt
só ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

gyors
magyar

378

Kalória

11.2g

Fehérje

48.9g

Szénhidrátok

15.7g

Zsír

173.2g

Víz

90g

Koleszterin

4.2g

Rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

63g gomba

13 kcal
125g burgonya

72 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

250g gomba

53 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1507 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

21.6g gomba

5 kcal
43.3g burgonya

25 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g finomliszt

47 kcal
0g só

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
173.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1522.8 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
202 mg
Vas
11 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
202 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
693 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2279 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3052 micro

Összesen 1507 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás után héjastul feltesszük főni. Amíg fő, elkészítjük a gombás adalékot.
A gombát lehéjazzuk, és apró darabokra vágjuk. (Én erre a célra egy univerzális konyhai aprítót használok.) A hagymát megpucoljuk, és felaprítjuk. A petrezselyemzöldjét pedig szintén finomra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az evőkanálnyi olajat, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Ezután beletesszük a gombát, a petrezselymet, és jól összesütjük. Csak ezután sózzuk és borsozzuk. Amikor már elsült a nedvesség, levesszük a tűzről, és félrerakjuk.
A forró főtt burgonyát héjazás után kézi krumplinyomóval pépesre törjük. Hozzáadjuk a gombás keveréket, az ízlés szerinti sót és két egész tojást. Egy nagyobb fakanállal jól kikeverjük (könnyű, habosra).
Ezután beletesszük a lisztet, és összekeverjük. Kb. 15 percet hagyjuk összeérni a masszát.
Forró olajba evőkanállal kis pogácsákat merünk, és mindkét oldalát piros ropogósra sütjük. Bármilyen főzelék mellé langyosan kínáljuk.