levesek raguleves

Csupaszív raguleves kalap alatt

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g leveles tészta
200 ml főzőtejszín
1 dl fehérbor
1 kk kakukkfű
30 dkg csirkeszív
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
5 db burgonya
3 db újhagyma
1 tk kapor
1 ek finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1189

Kalória

42.9g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

557.5g

Víz

347.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
150g csirkeszív

230 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
250g burgonya

144 kcal
138g újhagyma

26 kcal
1g kapor

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

250g leveles tészta

928 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
300g csirkeszív

459 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
500g burgonya

289 kcal
276g újhagyma

53 kcal
1g kapor

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2379 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

13g leveles tészta

48 kcal
10.4g főzőtejszín

14 kcal
5.2g fehérbor

4 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
15.6g csirkeszív

24 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
26g burgonya

15 kcal
14.4g újhagyma

3 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546.8 g
Cink
12 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
266 mg
Vas
13 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
507 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
557.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2479 micro
β-karotin
6441 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
123.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
695 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3093.6 g
Cink
24 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
532 mg
Vas
26 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1214 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1115 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1575 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
4959 micro
β-karotin
12882 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2503 micro

Összesen 2379 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
Kevés zsiradékon pároljuk, megsózzuk, és hozzáadjuk a csirkeszívet.
Addig pároljuk, míg a szív fehéredni kezd. Felöntjük a száraz fehérborral, friss borsot őrlünk rá, és fedő alatt 10 percig pároljuk, időnként megkeverve.
Ezután annyi vizet töltünk rá, hogy bőven ellepje. Forrásig fedő alatt főzzük.
Belekerül a krumpli, a kakukkfű és a finomra vágott újhagyma úgy, hogy a zöldjéből is kerüljön hozzá. Ezekkel újabb 10 percig főzzük.
Mikor készre főtt, a tejszínt a főzőléből keveset kivéve temperáljuk, és kevés liszttel a levest behabarjuk.
Ekkor tesszük bele a kaprot, és felforraljuk.
A tésztát kiterítjük, és az edénynél kicsit nagyobb tányér mellett körbevágjuk.
A szélét körbekenjük tojássárgájával, a levest az edénybe szedve a tésztát ráborítjuk, majd körbenyomkodjuk.
A tetejét is megkenve a tojássárgájával, 20 percig előmelegített sütőbe tesszük.