torta csokitorta

Csupa csoki torta Baklavariától

12adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
3 dl joghurt (6 kisebb joghurtos pohár)
300 g porcukor (6 kisebb joghurtos pohár)
300 g finomliszt (6 kisebb joghurtos pohár)
1 dl napraforgó olaj
2 kk szódabikarbóna
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

A csokimázhoz

15 dkg étcsokoládé
5 ek tej
5 csapott ek cukor
5 dkg vaj

394

Kalória

5.2g

Fehérje

57.3g

Szénhidrátok

16.3g

Zsír

31.9g

Víz

43.2g

Koleszterin

1.6g

Rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
25g joghurt

15 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A csokimázhoz

13g étcsokoládé

68 kcal
4g tej

2 kcal
4g cukor

16 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
300g joghurt

183 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A csokimázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g tej

28 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4725 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

7.9g tojás

10 kcal
21.4g joghurt

13 kcal
21.4g porcukor

83 kcal
21.4g finomliszt

78 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A csokimázhoz

10.7g étcsokoládé

59 kcal
3.6g tej

2 kcal
3.6g cukor

14 kcal
3.6g vaj

26 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 394 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
195.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
519 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3697.1 g
Cink
8 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
619 mg
Vas
18 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
1446 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
687.3 g
Cukor
438 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
382.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
587 micro

Összesen 4725 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra.
Egy nagy tálban a tojást elkeverjük a porcukorral, az étolajjal, hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, majd felváltva a lisztet és a joghurtot.
Egy közepes méretű (kb. 20×30 cm-es) sütőpapírral bélelt tepsibe (persze lehet kerek tortaformában is sütni) öntjük, majd a sütőben tűpróbáig sütjük.
Amíg a torta sül, elkészítjük a csokimázat. Egy kis lábasban a csokit a tejjel és a cukorral elkeverjük, kis láng felett felolvasztjuk, majd miután a csoki felolvadt, levesszük a tűzről, és a vajat folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk a hűlő, de még meleg csokiban.
A tortát, ha megsült (arra vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki nagyon), benne hagyjuk a tepsiben,megszurkáljukvillával, és amíg még meleg, ráöntjük a szintén meleg csokimázt, majd villával jól megszurkáljuk. Így a kis lyukakon keresztül a csoki beszivárog a tésztába, az jól megszívja magát, és még másnap is nagyon puha lesz a tészta tőle. (Ottó a receptjében eredetileg úgy írta "a tésztát nem kímélve jó alaposan megszurkáljuk a tésztát, hogy jól átjárja a csokimáz.":)) Legközelebb én biztos bátrabb leszek, megdöfködöm rendesen a piskótát.:)
Ha már a csokimáz is megdermedt a tetején, akkor szeleteljük csak fel kockákra. Érdekes, mert soknak tűnhet a cukor mennyisége a tésztában, viszont csokimázzal a tetején egyáltalán nem édes a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20×30

A kollégám kívánságára készült ez a puha csupa csoki torta, az ő anyukájának a receptje alapján. Ebéd után körbejártam, kínálgattam az irodában a kollégákat, kb. 5 perc alatt el is fogyott mind, és szinte mindenki kérte, hogy küldjük át a receptet. Teljes siker!!