Amerikai csokitorta

Name: Amerikai csokitorta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 12 dkg Vaj puha; 22 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 6 db Tojás; 13 dkg Csokoládé 50%-os kakaótartalmú; 13 dkg Finomliszt; 23 dkg Vaj puha; 12 dkg Cukrozatlan kakaópor jó minőségű; 1 csipet Só; 20 dkg Porcukor; 0 db Vanília rúd; 2 dl Habtejszín

Flóra

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg vaj (puha)
22 dkg porcukor
1 csipet só
6 db tojás
13 dkg csokoládé (50%-os kakaótartalmú)
13 dkg finomliszt

A krémhez

23 dkg vaj (puha)
12.5 dkg cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
1 csipet só
20 dkg porcukor
0.5 db vanília (rúd)
2 dl habtejszín

1100

Kalória

14.7g

Fehérje

113.2g

Szénhidrát

72.1g

Zsír

70.9g

Víz

344.2g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

81.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
37g porcukor

142 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
22g csokoládé

118 kcal
22g finomliszt

79 kcal

A krémhez

38g vaj

275 kcal
21g cukrozatlan kakaópor

48 kcal
0g só

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g vanília

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

120g vaj

860 kcal
220g porcukor

851 kcal
0g só

0 kcal
330g tojás

415 kcal
130g csokoládé

710 kcal
130g finomliszt

473 kcal

A krémhez

230g vaj

1649 kcal
125g cukrozatlan kakaópor

285 kcal
0g só

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 6601 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

7.1g vaj

51 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
0g só

0 kcal
19.6g tojás

25 kcal
7.7g csokoládé

42 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal

A krémhez

13.6g vaj

98 kcal
7.4g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
0g só

0 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
0g vanília

0 kcal
11.9g habtejszín

35 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.7 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
107 mg
Vas
6 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
560 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.1 g

Zsír

Összesen
432.4 g
Telített zsírsav
259 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4456.5 g
Cink
17 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
641 mg
Vas
35 mg
Magnézium
898 mg
Foszfor
2107 mg
Nátrium
583 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
679.2 g
Cukor
491 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
425.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
981 mg
Retinol - A vitamin:
3361 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1572 micro

Összesen 6601 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük az eddigiekhez.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva hozzáadjuk a masszához, és összekeverjük az egészet.
A tésztát a sütőpapírral kibélelt tortaformába töltjük, és 190 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

A krémhez

A krém elkészítése:
A vajat habosra keverjük a porcukorral.
Hozzáadjuk a kakaóport, a sót, és a vaníliarúdból kikapart magokat.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a krémmel.
Összeállítás:
A tésztát 3 lapra vágjuk.
A krém felével megkenjük a lapokat, a másik felével pedig kívülről bevonjuk a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p

Sokszor szoktam enni amerikai csokitortát cukrászdában, és annyira szereti az egész család, hogy gondoltam megkeresem a receptjét. Megtaláltam, kipróbáltam, és bevált. Lehet, hogy kevésbé mutatós, de sokan mondták, hogy finomabb, mint a cukrászdában. Ráadásul így kevesebbe is kerül. Szerintem megéri! :))