édes süti csokis süti

Csokoládés habszelet -Piroska konyhájából

Csiki Piroska

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg cukor
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
18 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

6 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg dió (őrölt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg étcsokoládé (reszelt)

A tetejére

10 dkg csokoládé

1007

Kalória

18.4g

Fehérje

109.9g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

49.1g

Víz

290.9g

Koleszterin

Élelmi rost

77.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

17g cukor

65 kcal
17g vaj

120 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

55g tojás

69 kcal
42g cukor

161 kcal
42g dió

273 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A tetejére

17g csokoládé

91 kcal

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
180g finomliszt

655 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
250g dió

1635 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6041 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

6.8g cukor

26 kcal
6.8g vaj

49 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

22.5g tojás

28 kcal
17g cukor

66 kcal
17g dió

111 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.8g étcsokoládé

37 kcal

A tetejére

6.8g csokoládé

37 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
179 mg
Vas
5 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
163 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.9 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1007 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.1 g

Zsír

Összesen
346.7 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
1745 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5901.9 g
Cink
18 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1072 mg
Vas
32 mg
Magnézium
768 mg
Foszfor
2822 mg
Nátrium
977 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
659.4 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1308 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
1317 mg
Retinol - A vitamin:
1284 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2016 micro

Összesen 6041 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban a hozzávalókat összegyúrjuk. Sütőpapíron kisodorjuk, a papírral együtt a tepsibe helyezzük, ha szükséges kézzel elegyengetjük. Elősütjük (kb 12-15 perc). Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
A tojásfehérjéből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd óvatosan belekeverjük a diót, a csokoládét és a citromhéjat.
Az elősütött tésztalapra öntjük, elegyengetjük, és együtt sütjük még 20 percig (mérsékelt lángon).Miután a sütőt lezártuk, még bent hagyjuk 5 percig.
Bevonjuk csokimázzal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Egy alkalommal nagyon siettem, nem lévén itthon tortabevonó, magam készítettem. Nem vártam meg, hogy kihűljön a sütemény, sem a máz, rátöltöttem és a töltelék mind megitta. Akkora sikere volt a családban, hogy azóta csak így készítem. Ebben az esetben nem szükséges a töltelékbe a csokireszelék. Öntet: 4 ek porcukor 1 ek kakaó 1 dl víz 5 dkg vaj A porcukrot a kakaóval elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, felforraljuk, belekavarjuk a vajat és levesszük a lángról. Amikor a vaj elolvadt, rákanalazzuk a töltelékre. Ha kihűlt, bevonjuk csokimázzal.