r
Nosalty Logó

Chococcino szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Chococcino szelet
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 870 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 5204 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 343 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14 g

Zsír

  • Összesen
    64.9 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    125 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    477.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    150 mg
  • Nátrium
    148 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.2 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    210 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    206 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 870 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.8 g

Zsír

  • Összesen
    389.2 g
  • Telített zsírsav
    121 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    56 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    750 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2864.8 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    564 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    414 mg
  • Foszfor
    901 mg
  • Nátrium
    886 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    361.4 g
  • Cukor
    262 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    310.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1259 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    114 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    90 micro
  • Kolin:
    346 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1237 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    274 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    548 micro
Összesen 5204 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    25.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    188.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    37 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.7 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    20.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    81 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 343 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. A sütőt előmelegítjük.
  2. A darabokra tördelt csokoládét 1 ek olajjal óvatosan felmelegítjük, félretesszük.
  3. A barna cukrot az egész tojásokkal elektromos mixerrel jó habosra keverjük (2-3 perc), majd hozzáadjuk a nagyon lágy vajat és azzal habosítjuk tovább, pár percig. Hozzáadjuk a szódabikarbónával és kakaóporral elkevert lisztet, majd a végén az olvasztott csokit, kávét, és kikeverjük.
  4. A tepsit kivajazzuk (az oldalát is) és sütőpapírral kibéleljük (az oldalát is) úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb gyűrődés legyen rajta. Belesimítjuk a krémet.
  5. Megsütjük (pontosan 20 percig és egy másodperccel sem tovább!) , majd hűtjük.
  6. A krémhez a zselatint csomómentesen elkeverjük a kávéban és felmelegítjük (forralni nem szabad), félretesszük hűlni.
  7. A mascarponét a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, simára keverjük, majd a végén vékony sugárban hozzáöntjük a langyosra hűlt kávés zselatint és jó alaposan, gyors mozdulatokkal elkeverjük. (Ha zselatin fixszel dolgozunk egyszerűbb a dolog, hiszen az instant zselatint nem kell melegíteni: a krém hozzávalóit mixerrel alaposan kikeverjük az alábbi sorrendben: mascarpone habosra, tejszín, tej, kávé, zselatin fix, legvégén porcukor.) Kóstoljuk meg, ha valaki kávésabban, vagy édesebben szereti, tehet még hozzá.
  8. A masszát a sütemény tetejére simítjuk és hűtőben dermesztjük (egy éjszaka jót tesz neki). Papírral együtt kiemeljük és kockára szeljük. Tetejére keserű kakaóport hintünk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 18x28
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 65
  • 7 napos nézettség: 678
  • Össznézettség: 410442
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 29.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A blogomon indított  kívánságműsor "rovat" első részeként íme az általam chococcino szeletként aposztrofált sütemény. Nagyon csokis, enyhén kávés. A kívánság, amit ezzel a recepttel teljesítettem, valahogy így szólt: "Sütiverseny lesz a munkahelyen, légyszi segíts, nehogy azt higgyék a kollégák, hogy bunkó sportoló vagyok, aki életében nem látott még fakanalat. Szeretnék valami látványos, de egyszerűen elkészíthető süteményt." Nos, hogy ez a sütemény mennyire látványos, abban nem foglalok állást, mindenesetre nagyon finom, alul tömény csokis tészta, pici kávéval, a tetején pedig egy lágy, enyhén kávés mascarponés-tejszínes krém. Ahhoz, hogy egészen szépen szeletelhető legyen, pontosabban ne legyen vágási hulladék, nagyon hasznos segítség egy sütőkeret, amit még év elején vettem az Aldiban (sajnos mostanában nem láttam, de hátha  lesz még). Persze anélkül is elkészíthető, de akkor a szélét le kell vágni. (Megjegyzem van, aki a süteménynek leginkább a szélét szereti :p)

Hozzászólások

Sz. Ági

Bocsi, lehet, hogy velem van a baj, de nekem ez a leírás kicsit zavaros. El?bb készíted a krémet, és utána sütöd a tésztát?! Nincs itt valami tévedés?

Törölt felhasználó

Én nem így írtam, a szerkeszt?k átírták :(

Törölt felhasználó

javítottam

ildiko1954@freemail.hu

Szerintem a teszta keszitesnel a kave sorolasa is kimaradt,a 1,5 dl kave a liszt hozzaadasa elott kell ugye?

Törölt felhasználó

Kedves Juci! Ez a süti igazán finom lehet!Nincs ezzel baj,csak a sorrend és a számozás lett véletlenül összekavarva!Ki lehet bogózni!:)...és ki is fogom próbálni!:)Üdv.: Kitti

Törölt felhasználó

javítottam, én nem így küldtem be, de átszerkesztették...

Törölt felhasználó

Semmi gond,mert úgy is megértettem!Istenien néz ki,amint id?m engedi ezt is kipróbálom! További szép estét!

scarlett69

Mentve :)

Törölt felhasználó

a tetején cukrozatlan kakaópor van? arról nincs szó :)

Törölt felhasználó

dehogynem, a recept legalján :)

Törölt felhasználó

bocsánat, elkerülte a figyelmem:(

Törölt felhasználó

A kép szép, a süti gyönyör?, az ev?eszköz és a tányér mesés, az íze pedig...azt elképzelem :) :)

Sybil

Gyönyör?séges!:) Biztos kipróbálom!

Törölt felhasználó

Elkészítettük, nagyon klassz lett, f?leg, ha a h?t?b?l kikerülve áll annyit, hogy felmelegedjen. Viszont! A kávé szerepel a tészta hozzávalói közt, de az "elkészítés"-b?l hiányzik! Így a mi sütinkb?l is kimaradt, de egyszer majd úgy is kipróbáljuk :)

Vérmedve

Nagyon finom süti, bár mi nem hagytuk állni egy éjszakát, csak 2-3 órát.. de így is tökéletes volt:).

Elizabeth49

Szeretném megkérdezni,ebböl mekkora adag lesz,ha 80g liszt kell hozzá???

Törölt felhasználó

tepsi mérete: 18x28 cm

Törölt felhasználó

Gyönyör? és biztosan nagyon finom is.Nem találom,hogy mennyi tej,tejszín és mascarpone kell hozzá.

Törölt felhasználó

Megtaláltam...:-)Köszi

Törölt felhasználó

pedig ott van minden a hozzávalók közt...ne értem, miért nem látod :(

Törölt felhasználó

Hello. Ma megcsináltam a süteményt. A tésztával semmi gond sem volt, a krémmel viszont igen... :S Dr. Oetker instant zselatin fixet használtam, ezért a recept szerint így csináltam: a mascarponet géppel habosra kevertem, utána felvertem a habtejszínt és hozzáadtam, tovább kevertem, majd az 1 dl tej, ezután az 1 dl vízben feloldott instant kávépor (Nescafé 3in1) - eddig az állaga jó volt. Utána belekevertem a zselatin fixet és akkor elkezdett csomósodni... :S Végül pedig a porcukrot. Most vagy 2 órával kés?bb még mindig semmi jele a dermedésnek, az állaga viszont nem olyan szép, mint a képen, hanem olyan, mint egy tejbegríz... :S Apró csomók vannak benne. Ez miért lehet? Mit csinálhattam rosszul? Köszi el?re is a választ. Üdv.

Törölt felhasználó

na ez az...:( éppen egy pár napja sütöttem egy meggyes-csokikrémes sütit, dr. Oetker instant zselatinnal és nekem is elkezdett csomósodni...korábban nem tapasztaltam ilyet, pedig már vagy 20 csomaggal biztosan elhasználtam. Valami új összetev?je lehet, vagy gyártási hibás, vagy nem tudom....de végül megdermedt :)

Törölt felhasználó

Hát én eddig "pályafutásom során" 2x használtam ezt a fix-et, mindkétszer így jártam (els?nek tiramisuhoz...) - érdekes. Csak nem tudom, mit csinálhattam rosszul. :S Amúgy a dermedés nekem is jelentkezik már kicsit, de az állaga miatt így nem igazán élvezhet?... :S Azért köszi. :)

Törölt felhasználó

Nagyon tuti lett, a család minden tagjának ízlett! 1000 hála és köszönet érte! Andi

kicsivik

Minden Konyhatündér figyelmébe, aki küzd a zselatin csomósodásával! Legutóbb gyümölcslében olvasztottam/melegítettem föl a zselatint, amikor szinte egy hatalmas tömbbé dermedt. megpróbáltam fakanállal "szétkavarni", de csak mogyorónyi csomókat kaptam. Ekkor fogtam a botmixert és nekieresztettem! Csodák csodájára a módszer bevált. javaslom próbáljátok ki, egy próbát megér. Üdv, Viki

Törölt felhasználó

Családi hagyomány, hogy a vasárnap délutáni uzsi valamilyen finom süti. Most erre jutott a választás. Szombaton délután hárman (16 hónapos kislányom, párom és én) nekiálltunk megcsinálni. Mindenki nagyon élvezte, f?leg kislányom. Páromtól kaptam egy nézet alakú kapcsos formát, gondoltam ezt abba fogom megcsinálni. A végei picit lekerekítettek. Este már nem bírtuk tovább megbeszéltük szögletesre kell vágni a süti szélét, mert az úgy jobban fog mutatni, így a leesett részeket meg is tudjuk kóstolni. Alig bírtuk abbahagyni az evést, mert annyira finom. ISTENI! Gyorsan elkészíthet? és nagyon finom. A tésztát brownie néven találtam meg máshol. Annak sose mertem nekiállni, mert az nagyon pontosan kell megcsinálni, hogy finom legyen és én biztos nem vagyok annyira ügyes. Ha tényleg az, akkor megcsináltam. :)

Törölt felhasználó

Igen,az alapja a brownie-m,kissé átvariálva :-)

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek