Csokoládés-epres sajttorta

Name: Csokoládés-epres sajttorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kekszmorzsa háztartási; 13 dkg Vaj; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 púpozott ek Porcukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Tejcsokoládé; 2 ek Porcukor; 25 dkg Eper ízlés szerint

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszréteghez

15 dkg kekszmorzsa (háztartási )
13 dkg vaj
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 púpozott ek porcukor

A csokoládés masszához

2 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
25 dkg mascarpone
10 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
2 ek porcukor
25 dkg eper (ízlés szerint)

559

Kalória

7.1g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

45.5g

Víz

66.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A kekszréteghez

19g kekszmorzsa

79 kcal
16g vaj

117 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g porcukor

10 kcal

A csokoládés masszához

25g habtejszín

73 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
31g mascarpone

126 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
2g porcukor

7 kcal
31g eper

9 kcal

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A kekszréteghez

150g kekszmorzsa

629 kcal
130g vaj

932 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g porcukor

77 kcal

A csokoládés masszához

200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
14g porcukor

54 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 4468 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír

A kekszréteghez

12.2g kekszmorzsa

51 kcal
10.5g vaj

76 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.6g porcukor

6 kcal

A csokoládés masszához

16.2g habtejszín

47 kcal
1.6g zselatinfix

2 kcal
20.3g mascarpone

82 kcal
8.1g étcsokoládé

44 kcal
8.1g tejcsokoládé

43 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
20.3g eper

6 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
340.4 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2002 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
452 mg
Vas
11 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
638 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
298.8 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
364.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1511 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
1479 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 4468 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
32% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

A kekszréteghez

A kekszréteghez valókat összedolgozzuk.
50 ml tejszínben felolvasztjuk a két tábla csokit, félretesszük hűlni.
A maradék tejszínt felverjük a zselatinfixszel a csomagoláson levő leírás alapján.
A mascarponét is felverjük habosra, megcukrozzuk, és a kihűlt csokit belekeverjük. Majd a tejszínt is hozzákeverjük.
Folpackkal kibélelt őzgerincformába öntjük a masszát, és rátesszük a tetejére a kekszmasszát. Kicsit lenyomkodjuk.
Két órára hűtőbe tesszük, majd tálra borítjuk, fóliát lehúzzuk róla, és eperrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Egyik közösségi oldalon olvastam, és mivel pont volt mascarponém, aminek a szav.ideje éppen lejáróban volt gyorsan megcsináltam. Eperrel nagyon finom, kicsit ellensúlyozza a tömény csokiízt, ami persze önmagában is mennyei!