torta sajttorta

Szőlős mascarpone torta

Salamon Csilla

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg mascarpone
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
2 ek tejföl
2 ek porcukor
3 ek kókuszreszelék
2 csomag vaníliás cukor
25 db babapiskóta
30 dkg szőlő (fehér)
30 dkg kékszőlő

1233

Kalória

16.6g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

96.3g

Zsír

202.8g

Víz

144.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

54.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

125g mascarpone

505 kcal
125g habtejszín

365 kcal
4g habfixáló

15 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g porcukor

14 kcal
5g kókuszreszelék

30 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
44g babapiskóta

165 kcal
75g szőlő

50 kcal
75g kékszőlő

50 kcal

Összesen 1233 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

500g mascarpone

2020 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
40g tejföl

79 kcal
14g porcukor

54 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
175g babapiskóta

658 kcal
300g szőlő

199 kcal
300g kékszőlő

199 kcal

Összesen 4925 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

26.6g mascarpone

107 kcal
26.6g habtejszín

78 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g kókuszreszelék

6 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
9.3g babapiskóta

35 kcal
15.9g szőlő

11 kcal
15.9g kékszőlő

11 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
202.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 1233 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
385.1 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
579 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
448 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
308.8 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
811.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
1418 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 4925 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A habot felverjük, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a habfixálót.
A mascarponét összedolgozzuk a cukorral, tejföllel és a vaníliás cukorral, majd óvatosan összekeverjük a habbal.
Szív alakú tortaforma alját kirakjuk babapiskótával. Simítunk rá egy réteg krémet.Megszórjuk megmosott és leszemezett szőlővel. Ismét egy réteg babapiskóta, és elkenjük rajta a megmaradt krémet.
A tetejét kirakjuk fehér és kék szőlőszemekkel.
4-5 óra múlva kivesszük a formából, és egy tálcára helyezzük.