Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Eperlekváros sajttorta

Eperlekváros sajttorta
Eperlekváros sajttorta
95 perc / előkészület: 20 perc sütés: 75 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bevallom, soha nem ettem még más által sütött sajttortát, csak a sajátomat. Épp ezért nem is lett volna önbizalmam feltölteni, de nagyon sokan és nagyon sokszor - kérdés nélkül - dicsérték. Megosztom hát...

hozzávalók / 8 adag

Alap

  • 220 g zabkeksz (ha több, vastagabb lesz az alja)
  • 120 g vaj

Krém

Tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  2. A tortaformába beleteszünk egy sütőpapírt. A zabkekszet beleborítjuk a formába, és egy pálinkás pohár aljával széttörjük.
  3. A vajat egy kis edényben felolvasztjuk, és ráöntjük a zabkekszre, majd egyenletesen eloszlatjuk a masszát.
  4. 5-8 percig sütjük.
  5. Egy nagy tálban, a keményítő és a tojás kivételével, minden hozzávalót robotgéppel, alaposan összekeverünk.
  6. Majd beleöntjük a keményítőt, elkeverjük. Ekkor jönnek a tojások, egyesével, minden hozzáadott tojás után újabb alapos keveréssel.
  7. A masszát a tortaformába öntjük, és alufóliával lefedjük. 190 fokon 30 percig sütjük.
  8. Kivesszük a sütőből, megszabadítjuk az alufóliától, és 170 fokon kb. 40 percig sütjük, míg a teteje szép barna nem lesz.
  9. Sütés közben felnő, de kivéve a sütőből visszaesik.
  10. Egy picit hűlni hagyjuk, majd megkenjük lekvárral, és hűtőbe tesszük. Hidegen, több órás pihentetés után a legtökéletesebb.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 4 486
elküldve: 2
receptkönyvben: 47
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

eragal

Mióta szakács: 2014.08.30.
43 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Somat Karácsonyi finomságok
kategória: torta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

cheesecake, lekváros krémsajttorta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pappdavidpapp
pappdavidpapp Thu, 2015-11-19 23:10

A 2*30 perc nekem nagyon kevés volt a megadott hőfokokon, inkább 200*30 + 180*40 a nyerő!

eragal
eragal / eragal Fri, 2015-11-20 11:08

Szia! Köszi a visszajelzést! Bevallom, sosem az órát nézem sütés közben, főleg, ha az a feladat, hogy a teteje szépen bebarnuljon. Próbáltam visszagondolva megsaccolni, hogy kb mennyi idő telhet el. De át is írtam 40 percre a második kört. :)

731
zabkeksz 220 g
vaj 120 g
tejföl 200 g
étkezési keményítő 40 g
porcukor 140 g
tojás 4 db
krémsajt 125 g
mascarpone 500 g
vanília 0.5 db
citromhéj 6 g
vaníliás cukor 10 g
eperlekvár 80 g