Csokis-meggyes süveg

Name: Csokis-meggyes süveg
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 280 g Finomliszt finom; 50 g Porcukor; 1 tk Sütőpor; 0 tk Szódabikarbóna; 0 teáskanál Só; 115 g Vaj hideg; 100 dkg Étcsokoládé; 80 g Meggy aszalt; 5 ml Vaníliaaroma; 160 ml Író vagy natúr ivójoghurt; 1 db Tojás; 1 ek Tej vagy író; 2 ek Porcukor; 0 teáskanál Fahéj ?rölt

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

280 g finomliszt (finom)
50 g porcukor
1.3 tk sütőpor
0.3 tk szódabikarbóna
0.3 teáskanál só
115 g vaj (hideg)
100 dkg étcsokoládé
80 g meggy (aszalt)
5 ml vaníliaaroma
160 ml író (vagy natúr ivójoghurt)

A kenéshez és a tetejére

1 db tojás
1 ek tej (vagy író)
2 ek porcukor
0.3 teáskanál fahéj (?rölt)

967

Kalória

11.4g

Fehérje

113.4g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

38.1g

Víz

64.2g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

103 kcal
125g étcsokoládé

683 kcal
10g meggy

5 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
20g író

8 kcal

A kenéshez és a tetejére

7g tojás

9 kcal
1g tej

1 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 967 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
115g vaj

825 kcal
1000g étcsokoládé

5460 kcal
80g meggy

36 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
160g író

64 kcal

A kenéshez és a tetejére

55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 7728 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

15.8g finomliszt

57 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal
56.4g étcsokoládé

308 kcal
4.5g meggy

2 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
9g író

4 kcal

A kenéshez és a tetejére

3.1g tojás

4 kcal
0.6g tej

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 435 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.4 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
131 mg
Vas
11 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 967 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.1 g

Zsír

Összesen
415.6 g
Telített zsírsav
246 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7259.2 g
Cink
24 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1050 mg
Vas
85 mg
Magnézium
1555 mg
Foszfor
2887 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
11 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
907.2 g
Cukor
559 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
304.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
870 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
998 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 7728 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 435 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy nagy tálban forgassuk össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Ehhez a keverékhez adjunk hozzá 115 g hideg vajat apró kockákra vágva. A kézi mixer dagasztó fejével keverjük át jó alaposan, míg lágy morzsaszerűvé nem válik.
Az étcsokit és az aszalt meggyet vágjuk apró darabokra, majd forgassuk bele a lisztes keverékbe.
Egy kis mérőedénybe mérjük ki az írót, és adjunk hozzá 1 tk vaníliaaromát. Ezt a folyadékot keverjük hozzá a száraz keverékhez. Egy kanállal keverjük össze, de nem szabad nagyon eldolgozni.
Lisztezett felületen 3-4 mozdulattal gyúrjuk össze a tésztát, és formázzunk belőle korongot: kb. 18-20 cm átmérőjűt és 3-4 cm magasat.
Ezt a korongot vágjuk 8 cikkelyre.
A tojást verjük fel kissé, és adjunk hozzá 1 ek írót vagy tejet. Ezzel a folyadékkal kenjünk meg minden süveget.
A maradék porcukorból és a fahéjból készített keverékkel szórjuk meg a süvegeket.
Ezután tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól távol, mert megnőnek.
15-20 percig süssük.
Ha szép aranyszínűek, akkor vegyük ki őket a sütőből, és gazdagon szórjuk meg porcukorral. A sütőt erős grill fokozatra állítva tegyük vissza a süvegeket karamellizálódni. Maximum 1 perc kell nekik, és figyelni kell, mert könnyen megég a cukor.
Rácson hagyjuk kihűlni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy mexikói barátnőm készítette először ezt a sütit egy angol tábor keretében. Komoly fejtörést okozott, hogy minden amerikai alapanyag magyar megfelelőjét megtaláljuk. Azt hiszem nagyon jól sikerült :).