Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-meggyes süti Évi néni konyhájából

Csokis-meggyes süti Évi néni konyhájából
Csokis-meggyes süti Évi néni konyhájából
42 perc / előkészület: 30 perc főzés: 2 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta motoz a fejemben, hogy valami ilyesmit sütnék. A gondolatot biztosan a mézes krémes indította el. Próbából most csak ekkora mennyiséget készítettem.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A krémhez

A csokoládémázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

Tésztához:

  1. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
  2. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, s aztán adagonként beleforgatjuk a tojásfehérjét.
  3. Végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
  4. Sütőpapírral bélelt tortakeretbe (38x26 cm) elsimítjuk a tésztát, és 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt megsütjük.
  5. Még langyosan lehúzzuk a tésztát a sütőpapírról, majd kiterítve hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelékhez:

  1. A meggybefőttről teljesen lecsurgatjuk a levét egy lábasba. A meggyet félretesszük.

A krémhez:

  1. A meggylevet, a likőrt és 1 dl tejszínt felforralunk. A másik dl tejszínben csomómentesre elkeverjük a pudingport, és a forró lébe öntjük. Folyamatos keverés mellett besűrítjük.
  2. A kész krémet kihűtjük.
  3. A tésztalapot kettévágjuk. Az alsó félre rákenjük a kihűlt krémet, amibe belenyomkodjuk a lecsepegtetett meggyszemeket.
  4. A másik lapot megfordítjuk, így felül lesz a sima, egyenletes része. A lapot enyhén a meggyes krémhez nyomkodjuk.

Csokoládémázhoz:

  1. Egy tálba mérjük a csokoládét és a szőlőmagolajat, és mikróban 1 perc alatt megolvasztjuk. Elkeverjük.
  2. A tészta tetejére öntjük, és elsimítjuk rajta.
  3. Egy-két órára hűtőbe tesszük megdermedni.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 11 176
elküldve: 3
receptkönyvben: 152
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokikrémes meggyes süti, meggykrémes csokis süti, csokimázas meggyes-csokis süti

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kays
kays Sun, 2016-10-02 13:56

Megcsináltam dupla adaggal, nagy, 28 centis tortaformában, fantasztikus lett! A kolléganők mind oda voltak érte :) Köszönet a receptért.

755
tojás 3 db
gyümölcscukor 2 ek
1 csipet
cukrozatlan kakaópor 2 ek
rétesliszt 3 púpozott ek
sütőpor 1 kk
meggybefőtt 680 g
meggylé 3.3 dl
likőr 0.5 dl
habtejszín 2 dl
tejszínízű pudingpor 1.5 tasak
gyümölcscukor 7 dkg
étcsokoládé 10 dkg
szőlőmagolaj 1 ek