édes süti krémes süti

Fekete-fehér hatlapos krémes grillázzsal

Iluska

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Barna és fehér tészta

45 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
1.7 dl tej
1 teáskanál szalalkáli
2 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor (kakaós tésztához)

Krém

5 dl tej
6 csapott ek étkezési keményítő
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
8 dkg tejcsokoládé

Diógrillázs

10 dkg dió
3 csapott ek cukor

1378

Kalória

21.5g

Fehérje

172.5g

Szénhidrát

67.1g

Zsír

37.5g

Víz

98.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

70.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

Barna és fehér tészta

75g finomliszt

273 kcal
42g rétesliszt

152 kcal
28g tej

16 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
18g tojás

23 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g vaj

120 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
42g margarin

299 kcal
33g porcukor

129 kcal
13g tejcsokoládé

71 kcal

Diógrillázs

17g dió

109 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1378 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

Barna és fehér tészta

450g finomliszt

1638 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
170g tej

95 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g tejcsokoládé

428 kcal

Diógrillázs

100g dió

654 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 8259 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

Barna és fehér tészta

18.5g finomliszt

67 kcal
10.3g rétesliszt

37 kcal
7g tej

4 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
4.5g tojás

6 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krém

20.6g tej

12 kcal
2.5g étkezési keményítő

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.3g margarin

74 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
3.3g tejcsokoládé

18 kcal

Diógrillázs

4.1g dió

27 kcal
1.2g cukor

5 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.5 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
466 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1378 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
129.3 g

Zsír

Összesen
402.7 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
117 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4135.7 g
Cink
12 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
1221 mg
Vas
17 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
579 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1035.2 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2935 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
2793 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1695 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 8259 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

Barna és fehér tészta

A tejben feloldjuk a szalalkálit. A lisztet, cukrot, tojásokat, vajat egy tálba tesszük. Hozzáöntjük a tejes szalalkálit, lassan, mert lehet nem fog mind kelleni. Alaposan átgyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Az egy harmadát elvesszük, és ehhez keverjük a cukrozatlan kakaóport. Mindkét tésztát folpackba tekerjük, majd a hűtőbe tesszük pihenni 20 percre.
A fehér tésztát 4 részre osztjuk, és lisztezett 30x22 cm nagyságú tepsiháton kisütjük. Kb. 10 perc egy lap. A barna tésztát 2 részre osztjuk és ezt is megsütjük.
Ha kihűltek a lapok, először egy tálra teszünk egy fehér lapot, megkenjük barna krémmel, erre kerül ismét egy fehér lap, amit szintén barna krémmel kenünk meg. Majd erre egy barna lap, amit a félretett fehér krémmel megkenünk. Ezt befedjük a másik barna kisütött lappal.
Majd ezután barna krém, erre egy fehér lap, és a maradék krém. Befedjük az utolsó lappal, amire diógrillázst teszünk, esetleg kis krémmel át lehet húzni előtte a tetejét.
Hűtőbe tesszük puhulni a lapokat. Legjobb egy éjszakát pihentetni. Másnap a megpuhult lapokat szeleteljük. Jó étvágyat!!!

Krém

A tejet az étkezési keményítővel simára keverjük, felfőzzük állandó kavarás mellett.
A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral jól elkeverjük. Majd a kihűlt tejes masszával vegyítjük. Simára keverjük.
A krémből elveszünk annyit, amennyi két barna lap közé kerül majd, az fehéren marad. A többi krémbe vízgőz fölött olvasszuk fel a csokoládét, és ezzel színezzük be a krémünket.

Diógrillázs

A diót kisebb darabokra vagdossuk. A cukrot megolvasztjuk, és rászórjuk a diót úgy, hogy jól bevonja a máz mindenhol. Át is keverhetjük az olvasztott cukorban. Mikor kihűlt, kisebb darabokra tördeljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x22

Kicsit bonyolultnak hangzik elsőre, pedig egyáltalán nem az!! Ez az a sütemény, ami biztosan mindenkinek elnyeri a tetszését, és megnyalja mind a tíz ujját.... :-))))