kelt tészta kalács

Csokis-datolyás és mákos-mazsolás fonott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Iluska

Csokis-datolyás és mákos-mazsolás fonott kalács

5adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Kelt tészta

40g finomliszt

146 kcal
40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
30g durumliszt

102 kcal
30g margarin

215 kcal
1g só

0 kcal
24g tej

13 kcal
20g porcukor

77 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
22g tojás

28 kcal
2g olívaolaj

14 kcal

Mákos-mazsolás töltelék

24g mák

126 kcal
10g tej

6 kcal
6g cukor

23 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
9g mazsola

26 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Csokis-datolyás töltelék

12g étcsokoládé

66 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
4g cukor

15 kcal
20g margarin

143 kcal
10g datolya

24 kcal

Összesen 1180 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Kelt tészta

200g finomliszt

728 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
150g durumliszt

509 kcal
150g margarin

1076 kcal
4g só

0 kcal
120g tej

67 kcal
100g porcukor

387 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Mákos-mazsolás töltelék

120g mák

630 kcal
50g tej

28 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
44g mazsola

132 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Csokis-datolyás töltelék

60g étcsokoládé

328 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal
100g margarin

717 kcal
48g datolya

122 kcal

Összesen 5907 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

Kelt tészta

12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
9.5g durumliszt

32 kcal
9.5g margarin

68 kcal
0.3g só

0 kcal
7.6g tej

4 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7g tojás

9 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Mákos-mazsolás töltelék

7.6g mák

40 kcal
3.2g tej

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.8g mazsola

8 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Csokis-datolyás töltelék

3.8g étcsokoládé

21 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal
6.4g margarin

46 kcal
3g datolya

8 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
448 mg
Vas
8 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
373 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
415 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 1180 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
304.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8960 g
Cink
30 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
2240 mg
Vas
39 mg
Magnézium
1163 mg
Foszfor
3313 mg
Nátrium
1864 mg
Réz
6 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
732.3 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
74 mg

VÍZ

Összesen
224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2204 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
571 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1553 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1022 micro

Összesen 5907 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 374 kcal

Hozzávalók

Kelt tészta

20 dkg finomliszt
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg durumliszt
15 dkg margarin
1 kk só
120 ml tej
10 dkg porcukor
3 dkg friss élesztő
2 db tojás
1 ek olívaolaj

Mákos-mazsolás töltelék

12 dkg mák
0.5 dl tej
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 marék mazsola
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

Csokis-datolyás töltelék

Elkészítés

Kelt tészta

A tejet langyosítsuk meg a porcukorral, adjuk hozzá az élesztőt, futtassuk fel. A liszteket mérjük ki egy tálba, morzsoljuk el benne a margarint. Sózzuk. A két tojást üssük hozzá, majd a megkelt élesztős tejjel dagasszuk be. A végén az olajat tegyük hozzá. (elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba, tenyerünket belemélyítjük, majd alányúlva, minden oldalról meg-megemeljük közép felé haladva)
Mikor egyenletes és sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 30 percet kelesztjük.
Kettévesszük a tésztát. Enyhén lisztezett deszkán téglalap alakúra kb. 40x30 cm nagyságra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, és szorosan feltekerjük. Majd középen hosszában kettévágjuk, és befonjuk.
A másik fél tésztával ugyanígy járunk el, a másik tölteléket simítsuk rá. Mind a két tekert kalácsot tegyük sütőpapíros tepsibe, és langyos helyen, letakarva 1 órát hagyjuk kelni.
Aztán gyújtsuk be a sütőt, és toljuk is be a tésztát, és 190 c- fokon süssük. Ha kész tálaljuk. Jó étvágyat!!

Mákos-mazsolás töltelék

A tejben oldjuk fel a cukrokat, és tegyük bele a mazsolát puhulni. Forrósítsuk meg, majd adjuk a darált mákhoz, fűszerezzük és jól keverjük el.

Csokis-datolyás töltelék

Vízgőz fölött olvasszuk össze a darabokra tördelt csokit, kakaóport, cukrot, margarint. Mikor minden elolvadt, az apróra vágott datolyát is keverjük hozzá. Kis időre tegyük hűtőbe, amíg visszadermed és nem lesz annyira folyós.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1001
Feltöltés dátuma: 2023. december 06.

Ajánló

Minden legyen langyos a kelt tésztához, ne legyen hideg a liszt sem!! A kelt tészta készítés leírását itt találjátok; https://www.nosalty.hu/recept/kelt-teszta-keszitese

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Iluska 1052 recept

Lányom hozott nekem nagyon régi újságokat, és abban találtam rá erre a kalácsra. Csak finomliszttel volt írva a recept, de én mivel szeretek egészségesebben sütni, főzni ezért átvariáltam kicsit a hozzávalókat, na és a tölteléket is én találtam ki. Mikor kész lett, a sütőből kivettem és a szemek tágra nyíltak ,olyan gyönyörűek lettek!! Az ízük pedig másnap is mennyei!! :-)))