r
Nosalty Logó
kelt tészta kalács

Csokikenyér Emese konyhájából

Happygirlkitchen
Csokikenyér Emese konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

1000
Kalória
14.9g
Fehérje
105.7g
Szénhidrát
60g
Zsír
67.8g
Víz
321.9g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
53.6g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 1000 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 3998 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 360 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.9 g

Zsír

  • Összesen
    60 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    322 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1248.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    304 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    523 mg
  • Nátrium
    326 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    105.7 g
  • Cukor
    54 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

Víz

  • Összesen
    67.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    529 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    162 mg
  • Retinol - A vitamin:
    520 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    104 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    257 micro
Összesen 1000 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.5 g

Zsír

  • Összesen
    239.9 g
  • Telített zsírsav
    142 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    1288 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4994.2 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    152 mg
  • Kálcium
    1214 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    213 mg
  • Foszfor
    2090 mg
  • Nátrium
    1303 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    422.7 g
  • Cukor
    215 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    271.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2116 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    172 micro
  • Kolin:
    647 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2081 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    417 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1028 micro
Összesen 3998 kcal
  • 6% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    21.7 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    451.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    189 mg
  • Nátrium
    118 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    38.2 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    24.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    191 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    188 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    38 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    93 micro
Összesen 360 kcal

Elkészítés

  1. A puha vajat a 16 dkg kristály cukorral habosra keverjük géppel. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejet. A lisztet a sütőporral keverjük össze, majd szitáljuk bele a habos vajba és keverjük össze.
  2. A kakaóporhoz öntsük hozzá a forró vizet, keverjük el alaposan, adjuk hozzá a porcukrot és a sütőport. Keverjük el és tegyük félre. Egy 30 x 11 cm-es sütőforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalait pedig kivajazzuk és lisztezzük, hogy ne ragadjon bele a tészta.
  3. A világos tésztából mérjünk ki 32,5 dkg tésztát és a sötét kakaós tésztát keverjük hozzá. Gondosan dolgozzuk össze, hogy ne maradjanak benne világos részek. A sütőformába kanalazzunk ebből a sötét kakaós tésztából 32,5 dkg-ot és osszuk el szépen a formában.
  4. Vigyázzunk az oldalára ne nagyon kenjünk a tésztából. A maradék sötét tésztához kanalazzunk a világos tésztából 20 dkg-ot és ismét keverjük össze. Egy világosabb részt kapunk. Töltsük habzsákba vagy próbáljuk úgy kanalazni, hogy a tészták ne keveredjenek össze.
  5. A sötét sütőformában lévő tésztára nyomjuk vagy kanalazzuk rá a világosabb barnát, majd legvégül a legvilágosabb tésztát is nyomjuk vagy kanalazzuk rá. Így 3 féle tészta lesz rétegezve. Alul a sötét csokis, majd a világosabb, végül a teljesen világos.
  6. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 perc alatt süssük meg. Amennyiben nagyon barnul a teteje, de még lágynak érezzük a közepét takarjuk le egy alufóliával és így süssük készre. Amikor megsült borítsuk ki a sütit egy rácsra és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 40 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x11

A recept Náray Tamás: Utolsó reggeli Párizsban c. könyvéből származik.

Hasonló receptek

Összes kalács
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Pisztáciás babka felülről, mellette pár levágott szelet
kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty
Aranybarnára sült, nyuszi alakú lekváros bukták egy tálcán; körülöttük tavaszi virágok és húsvéti hangulatú kiegészítők láthatók.
bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty
Frissen sült, aranybarnára pirult kalácsmuffinok fehér felületen, fonott tésztával formázva; néhány darabban zöld fűszeres (medvehagymás) töltelék látszik, a tetejük fényes és enyhén ropogós.
kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

lidl-logó
Grillezz!

Telitalálat akciók a Lidlben: spórolj a vízzel ezekkel a praktikus...

Úgy tűnik, mindenki szívén viseli az idei nyári forróság és aszály miatt fellépő vízellátási problémákat, nagyon helyesen. A vízzel való spórolásra ösztönöznek a Lidl termékei is, a közkedvelt Parkside márkától: akkus esővízszivattyú-készletet és házi vízművet kínálnak, akciós áron, július 2-től.

Még több cikk

Top Receptek

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept