Csőben sült burgonya

Name: Csőben sült burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 0 kg Burgonya; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Gruyére sajt

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg burgonya
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
1 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg gruyére sajt

718

Kalória

38.4g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

45g

Zsír

263.1g

Víz

145g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

500g burgonya

289 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g gruyére sajt

826 kcal

Összesen 1437 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

49.9g burgonya

29 kcal
19.9g főzőtejszín

26 kcal
10g tej

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g gruyére sajt

82 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.7 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
1200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
263.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5871.4 g
Cink
10 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
2400 mg
Vas
4 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
526.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1437 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
239 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy nagyobb vagy több kisebb tűzálló tálba pakoljuk, félig egymásra fektetve a szeleteket, majd sózzuk. Legjobb a kör alakú vagy ovális tál, abba szépen kívülről befelé köralakban rakhatjuk le a szeleteket.
A tejszínt összeöntjük a tejjel, ebben a tűzhelyen kis lángon felolvasztjuk a vajat, reszelünk bele szerecsendiót, fűszerezzük cayenne borssal, sóval ésborssal.
Mindezt ráöntjük a krumpliszeletekre, megszórjuk az egészet reszelt sajttal.
Innentől, ha már éhesek vagyunk, tegyük 50 percre 200 fokra előmelegített sütőbe, ha tudunk várni, akkor 2 óráig süssük 120 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p

Ami a legjobban megfogott ebben az ételben, hogy bár a legegyszerűbben elkészíthetők közé tartozik, mégis egészen különleges. A tejszín-szerecsendió-krumpli olyan zseniális keveréket alkot, ami bőven túlmutat egy sima krumpliköreten. Épp ezért ne emlegessük francia rakott krumpliként, mert arról inkább az a vastagra karikázott, tejfölös-tojásos krumpliétel jut eszünkbe, amit akkor csináltak otthon rakott krumpli helyett, ha a kamrából épp kifogyott a kolbász. A recept forrása és további izgalmas ételek: http://husosfazek.blog.hu/